Tres días en Edimburgo, un itinerario recomendado para todos los bolsillos, con muchas direcciones sobre dónde dormir y dónde comer bien y low cost, pero sobre todo qué no perderse en la hermosa ciudad de Escocia.
Su Edimburgo el bolígrafo se desliza fácilmente. Te involucra sin pedir permiso. Una de las ciudades de la literatura según la UNESCO, con vistas al frío Mar del Norte, se levanta sobre siete colinas y es el lugar de nacimiento de importantes autores como Sir Walter Scott, Irvine Welsh, Robert Louis Stevenson, Sir Arthur Conan Doyle y Jk Rowling quienes, sentados en la mesa del pub Elephant House, escribió la primera novela de la saga de Harry Potter.
Una ciudad que hay que leer despacio, caminando. Imaginar estar en una de las muchas novelas ambientadas y escritas aquí.
Con este artículo intentaré recomendar un itinerario de tres días concentrado principalmente en la declinación verde de la ciudad, sin olvidar las sugerencias de pernoctaciones y comidas. La capital escocesa ofrece muchos destinos culturales de gran valor que he incluido en mi camino dedicados mayoritariamente a parques, jardines y paseos por la naturaleza y que intentaré volver a proponer.
Edimburgo es una ciudad que es visitar fácilmente a pie (si la lluvia lo permite); las distancias se pueden cubrir y las numerosas áreas verdes hacen que el recorrido sea agradable. Evidentemente no faltan alternativas más cómodas, como autobuses y taxis, pero no necesariamente menos estresantes y más rápidas. Y luego, seamos sinceros, ¡caminar es bueno para su salud y su billetera! Sin contraindicaciones, solo el consejo de equiparse con calzado cómodo (e impermeable) y ropa adecuada para el clima húmedo y frío.
Que ver en Edimburgo
Temprano por la mañana y después de un copioso desayuno, destinado a la visita matutina al Pueblo Viejo que te permite una linda vista de la ciudad desde el La colina del castillo (la visita de este último es un poco cara y hemos decidido no entrar, pero puede que merezca la pena). La arquitectura y las pequeñas tiendas te harán sonreír. Aquí puedes comprar souvenirs de todo tipo e incluir en tu itinerario la hermosa visita guiada del Metro de Edimburgo.
En el camino hacia abajo desde el castillo, deténgase en Galería Nacional de Escocia y disfrutar de dos horas inmerso en numerosas obras maestras de su extensa colección que también incluye obras de Leonardo Da Vinci, Rafael, Tiziano y Van Gogh. Desde allí, pasee por los jardines de Princes Street, a los pies del castillo, que se llenan de el otoño de cientos de colores. Si decides visitar Edimburgo durante el periodo navideño, prepárate para la multitud de turistas que llenan, además de las calles de la capital, también una parte del parque destinada al mercado navideño.
Después de cruzar el Ciudad Nueva, la parte más caótica de la ciudad, continúe hacia el norte donde encontrará el jardín Botánico, un lugar para perderse y detenerse, para admirar especies de plantas de todo el mundo, muchas de las cuales se guardan en enormes invernaderos. La visita es placentera y regeneradora; la luz del norte es increíblemente hermosa entre las hojas de los majestuosos árboles. Realmente recomendables son los punto de refrigerio y la tienda, en una estructura de madera con formas contemporáneas y un ambiente confortable.
Tómate un día para Parque Holyrood e Clinton Hill; comida para llevar, zapatos cómodos y una cámara para llevarse a casa tomas de la ciudad, sus barrios bien definidos, el mar. Estarás encantado si te encanta estar al aire libre. En el camino de regreso hacia el centro encontrará pequeñas tiendas, restaurantes y el Museo Nacional de Escocia, que merece una visita (gratis).
Dónde dormir en Edimburgo
Como creo que ya sabes, Edimburgo no puede considerarse una ciudad barata. De hecho, si no tienes un poco de cuidado, es fácil gastar mucho. La pernoctación es de hecho lo que más pesa en el presupuesto del viaje, pero con un poco de previsión y un poco de reserva anticipada, se pueden encontrar buenos alojamientos a buen precio.
Pasamos la noche en Hotel Ritz, en la zona de Haymarket, a tiro de piedra de las principales líneas de transporte público y de la parada de autobús hacia / desde el aeropuerto. Alojamiento básico con sabor vintage, personal atento y amable, bar interno, precios económicos. A pie se puede llegar al centro en unos diez minutos, sin considerar paradas para desayunar (hay muchos lugares para darse un capricho).
Muy recomendado por el mundo virtual es el Hostal Castel Rock, uno de los favoritos de los más jóvenes, justo en el corazón de Edimburgo, y siempre lleno gracias a las tarifas realmente asequibles.
Dónde comer en Edimburgo
Ahora pasemos al tema que adoro, la comida. Como en muchas capitales europeas, también en Edimburgo se pueden encontrar restaurantes que ofrecen cocina de todo el mundo. Sin embargo, te mostraré dos lugares que son muy diferentes entre sí pero que pueden satisfacer gustos diferentes, ambos en la Ciudad Nueva.
El primero es Vaca borracha, un lugar quizás un poco oscuro en el sótano de un edificio típico del centro, donde se pueden comer hamburguesas gigantes (con diferentes combinaciones) con excelentes batatas fritas. Un derroche de sabor y triglicéridos, pero ¿cómo no probarlo?
En el segundo, la clase y la salud definitivamente ganan: Restaurante vegano Henderson es un pequeño obsequio de boda donde los muebles refinados y refinados y los platos particulares son realmente buenos, además de saludables. El servicio es excelente y los precios absolutamente normales para los restaurantes de la capital escocesa.
Si quieres probar el auténtico sabor escocés, puedes ir a Mercado de agricultores de Edimburgo los sábados por la mañana y sumérgete en fantásticas experiencias culinarias (aunque a veces un poco fuertes): quesos, carnes, dulces y sabrosos manjares de todo tipo, pan y bebidas elaborados por granjas locales. Para los más valientes, el plato típico escocés es el haggis, una salchicha rellena de entrañas de oveja, avena y especias, muy sabrosa y con un sabor particular, que sin embargo no tuve el valor de probar.
En este punto, solo tienes que armarte con una chaqueta impermeable, un paraguas, una cámara, un mapa y ¡partir a descubrir esta ciudad tan fría como fascinante!
