In Cataluña (y en España en general) La hora del vermú es un ritual, un encuentro, un momento para compartir con amigos y familiares cuando esos cálidos y soleados días primaverales comienzan a abrirse paso cuando quieres salir, sentarte en una terraza y dejar pasar las horas así. senza fare niente especial.
Es un Tradición catalana de larga data, que se remonta a los días de disfrazarse los domingos, ir al bar y beber Vermut (con o sin sifó) acompañado de algunos tapas: aceitunas rellenas de anchoas, patatas fritas y mariscos con el famoso salsa espinaler antes de poner las piernas debajo de la mesa para el suntuoso almuerzo dominical.
Uno de los cosas más típicas es el hecho de que el vermut va acompañado de un aperitivo bastante particular para los italianos y que se llama "aperitivo de llauna" (literalmente aperitivo en lata): mariscos, aceitunas y todo lo que salga fresco de las latas y se sirva con varias salsas.
Otra cosa que me parece muy interesante es lamedio ambiente que se crea en los gusanos. En general, no hay un público objetivo único, sino varios alimentos fritos mixtos que suelen hacer que un aperitivo una experiencia. Oh si, porque el vermuterie los mejores se encuentran a menudo en barrios populares donde se han conservado los hábitos y tradiciones de tiempos pasados, los muebles carcomidos que huelen a años y años a vasos y sobre todo donde se pueden ver juntos bohemio moderno y ancianas con el capucha lleno de laca y el bolso en las piernas.
En los últimos años hemos visto una petardeo de la ciudad hacia el vermut y por tanto el nacimiento o resurrección de diversas vermuterie donde poder dedicarse a una actividad lúdica más que satisfactoria: la ruta del vermú. Personalmente debo decir que me gusta en todas las salsas ... con o sin sifó (o el recipiente para refresco con el que se extiende el vermut), en la barra o en casa (después del trabajo se baja una copa que ¡es maravilloso!)
Hay muchos lugares para poder hacer la ruta y de mayor quiero ser un experto en vermú, recomiendo algunos en diferentes zonas de la ciudad.
Restaurante Quimet & Quimet - Poble Sec
Poeta Cabanyes, 25 (Metro L3 / Verde Poble sec).
Cerrado los domingos.
¡Delicioso! Hazlo tú mismo asesoramiento de los propietarios que también son los mismos que sirven bebidas y comida. Siempre está muy lleno, pero no te rindas, ¡realmente vale la pena!
La Cala del Vermut - Gótico
Carrer Copons 2 y Carrer Magdalenes 6 (Metro L4 / Yellow Urquinaona)
Son tres habitaciones una detrás de la otra. Mucha gente pero buen servicio, prueba las patatas fritas con el salsa espinaler y anchoas. ¡Muy buena!
El Tano - Gracia (Metro L4 / Amarillo Joanic)
Calle Bruniquer 30
Una pequeña tienda de barrio abierto desde 1927 que en realidad no tiene nombre y es llamado por todos "el tano". La especialidad es precisamente el aperitivo de llauna.
Otra opción más que interesante es ir a una tienda antigua y comprar vermut a granel en botella de vidrio, un sifó, hielo, naranja y aceitunas con aditivos .. ¡et voilà también se sirve en casa!
