¿Disfrutando de unas buenas ostras sin gastar una fortuna? ¡Al llegar a Cancale, es posible! En el post, consejos para organizar tu viaje y saborear esta deliciosa comida.
Vete de vacaciones y come ostras sin gastar una fortuna puede parecer una misión imposible, pero en realidad es absolutamente factible.
Solo empaca una maleta y vete para Cancale, pueblo del Bretaña de poco más de 5.000 habitantes. Se dice que las ostras de esta ciudad del norte de Francia son algunas de las mejores de todo el país, y que Luis XIV si los hubiera enviado directamente a Versailles. Tan listo para partir hacia lo que se conoce como el capital de l'huître?
Como llegar
La primera vez que fui en coche, partiendo del norte de Italia: un único tramo de 1.200 kilómetros recorridos en un solo día. Para aquellos que quieran hacer como yo y llegar a Cancale en coche, también es buena idea hacer una parada intermedia, por ejemplo una Lyon.
Por otro lado, aquellos que no tengan ganas de recorrer todo ese camino pueden llegar al aeropuerto de Rennes, A 80 kilómetros de Cancale, y desde aquí alquilar un coche que seguirá siendo imprescindible para desplazarse por las carreteras de Bretaña durante las vacaciones. No es recomendable pensar en depender del transporte público, que no llega a todas partes.
Donde dormir en Cancale
Quai Gambetta, la calle principal que bordea el paseo marítimo de Cancale, es una sucesión de hoteles y restaurantes. Por tanto, la elección no falta, y hay para todos los bolsillos: desde hoteles de lujo hasta propietarios que ofrecen habitaciones incluso para unos días.
Hemos elegido El Querrien para nuestra estadía: un nivel medio de tres estrellas con 15 habitaciones distribuidas en dos plantas y amueblado en estilo marinero. Si es posible, elija una de las habitaciones con vista al mar debido al pequeño balcón con vista a la bahía.
Para quienes deseen alejarse de la confusión del paseo marítimo, pueden adentrarse en las calles que conducen al interior del ciudad, eligiendo una estructura como Le Chat Por qué, el término medio entre una posada B&B.
Un poco más lejos del centro está La Maison Des Douets Fleuris, un pequeño hotel inmerso en el campo, con jardines de flores y una pequeña piscina.
Dónde comer en Cancale
La mayoría de los hoteles en Cancale también tienen un restaurante interno, y las propuestas casi siempre son de buen nivel. Nunca perdimos una parada en Le Tapecul, bar con vistas al Place du Calvaire, para un aperitivo al sol, cuando el tiempo lo permite.
Para un almuerzo rápido, el Breizh Café, que sirve principalmente crepes, cerveza y sidra.
Para la cena básicamente alternamos dos lugares: mi favorito es Le Cancalais, un restaurante en primera línea de mar, quizás un poco demodé en el mobiliario, pero con una excelente selección de platos de pescado, incluido el soupe poisson. No muy lejos, casi escondido entre las ventanas y dehors de los restaurantes más famosos, se esconde Le Sourcouf, donde debes probar el bizcocho de camarones.
Pero el corazón palpitante de la gastronomía cancalar y es Marché Aux Huitres, el mercado de ostras: en el otro extremo del muelle. Donde el país parece terminar en aguas del Atlántico, un puñado de recolectores de ostras instala puestos todos los días donde se pueden comprar ostras recién recolectadas. El precio es realmente ridículo, sobre todo si se compara con lo que estamos acostumbrados en muchos restaurantes. El servicio es espartano: un plato de plástico, medio limón y una servilleta de papel, pero el sabor de las ostras que se comen en un muro bajo junto al mar no tiene precio.
Que hacer en Cancale y alrededores
Un día completo en Cancale es más que suficiente para descubrir lo que ofrece este pequeño pueblo y pasear por sus callejuelas. Lo usamos principalmente como base durante nuestras vacaciones de una semana, regresando todos los días a última hora de la tarde para dar un paseo y un aperitivo de ostras en el mercado.
Durante el día es fundamental disponer de coche, incluso si pretendes recorrer algunos kilómetros. No muy lejos de Cancale se encuentra por ejemplo saint Malo, ciudad fortificada a unos veinte kilómetros de distancia. Te vas por otros cien kilómetros para llegar a Perros-Guirec, uno de los lugares más conocidos de la costa de granito rosa.
También hemos "traspasado" al vecino Normandía, para ver Mont-Saint Michel y, más al norte, la ciudad de Honfleur, con su antiguo puerto y casas con entramado de madera. En el camino de regreso, vale la pena hacer una parada en la elegante ciudad costera de DeauvilleY Colleville-Sur-Mer para ver los sitios de desembarco aliados, incluido el Cementerio americano.
