Consejos para todos los gustos: desde cocina tradicional inglesa y galesa hasta cocina étnica. ¡Lugares acogedores para detenerse!
Cardiff, capital y ciudad más importante de Gales, se encuentra en la frontera con Inglaterra en el Bahía de Bristol. Famosa por el deporte nacional: rugby, castillos medievales, jardines y la universidad, es una ciudad perfecto para visitar el fin de semana. Joven y de moda, pero con alma histórica a medida que se aleja del centro, también se le conoce como "tierra de castillos".
Cocina galesa
La tradición culinaria galesa es muy similar a la inglesa: carne de cordero; pescado (en particular cerca de la costa); puerro (verdura nacional) y mucho más. El cordero y el puerro se utilizan en el "Cawl”(Sopa o sopa) que puede considerarse una verdadera peculiaridad nacional; su preparación varía según la región.
Uno de los platos más sencillos y tradicionales es el "Welsh Rarebit"., es queso derretido sazonado de diversas formas y servido sobre tostadas. En la ciudad encontrarás una amplia oferta de restaurantes para todos los gustos, desde la cocina tradicional hasta la moderna, y muchas alternativas vegetarianas y veganas.
1. Gris
El primer restaurante que recomiendo es “Grey”, cercano a la universidad, joven y actual, combina la cocina moderna con la tradición galesa. Su menú incluye platos de estilo rústico con sabores e ingredientes locales.
2. Canton Fish Bar
Para probar fish & chips uno de los mejores es el “Canton fish bar”, en el distrito de Riverside, perfecto para un almuerzo rápido.
3. Cabra Mayor
El "Goat Major" es un famoso pub tradicional, que debe su nombre a la mascota del 41º Regimiento Real de Gales. Ofrece una variedad de platos locales y todos los jueves organiza un evento llamado "Noche galesa", perfecto para sumergirse en el estilo de vida local.
4. The Smoke Haus
Un gran restaurante donde poder degustar lo mejor de la carne galesa es “La Casa del Humo”, en el centro y en un entorno campestre.
5. Elmers Take a Break Cafe
Para un gran desayuno recomiendo "Elmers Take a Break Cafe", su menú incluye una desayuno tradicional inglés con huevos, salchicha, tocino, tostadas con mantequilla y mucho más, en un lugar acogedor y familiar.
No solo tradición, en Cardiff puedes probar varios tipos de cocina: italiana, española, india, china etc ...
6. De Mara y Minuet
Para saborear la cocina italiana en el extranjero, “Da Mara” y “Minuet” son perfectos.
7. Salones de té Pettigrew
Los "salones de té Pettigrew" son el lugar ideal para tomar un excelente té inglés con un logotipo encantador. Ubicado en la entrada sur del “Parque Bute”, ofrece muchas variedades de tés, café tostado localmente y bebidas para todos los gustos; pero no solo: bocadillos, focaccias y pasteles preparados por el personal.
8. Estudio de comida vegetariana
Un restaurante en particular es el "Estudio de comida vegetariana", que combina cocina vegana y vegetariana con cocina india en un ambiente familiar; es una alternativa perfecta.
9. The Hold Custom House y The Beech Tree
Para los amantes del pescado "The Hold Custom House" y "The Beech Tree" se encuentran entre las propuestas más interesantes de la ciudad, con excelente pescado fresco acompañado de una amplia gama de vinos.
En Cardiff encontrarás por tanto una gran variedad, muchas propuestas alternativas y mucha tradición. En cada restaurante te sumergirás en la cultura galesa y sobre todo te recibirán con los brazos abiertos.
