Una pequeña península ai fronteras de China, pero chino, de hecho, solo durante unos años, macao es un lugar fascinante con mil historias, donde estanques con cañas de bambú y flores de loto pueden presentarle los increíbles jardines orientales (piense en el jardín Loo Lim Ioc), mientras que la arquitectura del Renacimiento tardío y completamente barroca se refiere inesperadamente a una cultura fuertemente europea. consciente de la dominación portuguesa, que se prolongó aquí durante siglos, dejando constantes evidencias de arquitectura religiosa y civil.
En Macao, como lo llaman sus ciudadanos, los portugueses llegaron en 1557, haciendo del lugar un eje fundamental para su tráfico comercial con Oriente. La península aún conserva este aspecto de ciudad portuaria, aunque sus prósperas actividades se redujeron parcialmente con la aparición, ya en el siglo XVIII, de Hong Kong, que pasó a primer plano en la escena internacional tras la conquista inglesa. Los jesuitas, que llegaron a hacer de Macao el centro de las misiones evangelizadoras organizadas en todo el sur de Asia, imbuyeron fuertemente la cultura del lugar.
Por tanto, no es casualidad que se refieran a la Iglesia Romana del Gesù, estructura madre de toda la orden, las 22 iglesias que aún están presentes en el centro histórico, construidas por monjes inspirados en el vivo arte italiano de Barocco. Mirando el Complesso del Gesù, el edificio fue diseñado por el arquitecto Carlo Spinola Iglesia de San Pablo, que también albergaba una enorme biblioteca y claramente el monasterio. Todo el conjunto, del que solo quedan la fachada y la imponente escalera de acceso, fue devastado por un incendio en 1835.
También a los arquitectos jesuitas les debemos la construcción del asombroso Fortoleza do Monte, una muralla construida para proteger la península, para defenderla de los continuos ataques de los piratas, pero nuevamente y sobre todo de las flotas holandesa e inglesa, que inmediatamente intentaron arrebatarle el dominio de estas tierras al rey de Portugal. La fortaleza se extiende por ochenta mil kilómetros cuadrados y está rodeada por paredes de 9 metros de alto y 4 metros de espesor. Durante siglos, desde sus almenas se han disparado cañones para defender el territorio, cañones que esparcidos por las murallas, aún se pueden ver en un sugerente paseo para hacer al atardecer.
Al final de un día para descubrir la historia del lugar, sus bellezas artísticas y naturalistas, realmente valdrá la pena probar el Cocina local o incluso innovado por los grandes chefs presentes en Macao. El mejor restaurante es el Robuchon au Dome, que la Guía de la Miel ha señalado como el mejor de toda Asia, incluso mejor que el “Waku Ghin” de Singapur, conocido por sus refinamientos gastronómicos. Por supuesto, el restaurante no es para todos, el menú fijo cuesta 500 euros, pero no te desesperes, realmente hay muchos restaurantes acogedores y característicos dispuestos a darte la bienvenida por mucho menos.
