Para un viaje low cost lleno de sabor, lea el post y descubra la gastronomía típica del sur de Croacia.
Dubrovnik es una ciudad de Croacia ubicada en la parte sur del país. Sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO, se le apoda "perla del adriáticoY con su belleza domina la costa dálmata. Fue fundada en una isla rocosa conectada posteriormente al continente.
Rodeado de poderosas y antiguas murallas tiene un encanto particular y romántico, con una arquitectura que refleja la historia de la ciudad. No olvide que el mar cristalino, la tranquilidad y la relajación son las palabras clave: de hecho, Dubrovnik también es un balneario.
Una gastronomía de origen campesino
La gastronomía es de origen campesino, los platos son sencillos pero ricos en sabores; característica es el "Brujet”Una sopa de pescado enriquecida con ingredientes de la tierra croata: tomates, aceitunas y hierbas aromáticas.
Es una tierra de grandes sabores desde el punto de vista culinario, sobre todo se caracteriza por la abundancia de productos pesquerosDe hecho, el mar Dálmata es uno de los más sospechosos.
Productos típicos de Dubrovnik
Entre el primer y segundo plato de pescado hay muchas opciones: risotto de sepia, langostas e gambas rebozadas, calamar, pulpo y el "Buzara”: Crustáceos salteados con ajo, aceite, perejil y vino blanco.
Otros platos típicos son: "Paski señor y Prsut”(Queso típico de la isla de Pag y jamón dálmata servido con aceitunas); "Burek”(Hojaldre relleno de queso, carne picada, patatas y verduras); "Bakalar na bijello"(Bacalao con patatas) y"Pasticada”(Carne de res marinada rellena de tocino y ajo acompañada de pasta cubierta con salsa de vino tinto).
La cocina croata también ha sufrido muchas influencias de las poblaciones colonizadoras, la italiana en primer lugar, de hecho hay varios restaurantes que combinan la cocina croata con la italiana.
Dulces y vinos
Los postres se basan principalmente en frutas, higos secos, almendras y miel. Uno de los mejores es la “Rozata”, un pudín muy parecido a la crema de caramelo, con licor de rosas. Definitivamente para intentarlo Crostoli croata (“Kroštule”) y la “Fritule” que se encuentran durante el período navideño.
Los vinos dálmatas son muy preciados y buscados; la ciudad también ofrece varios itinerarios de comida y vino muy interesante en nombre del arte culinario.
En Croacia, la forma de catering incluye dos tipos de locales: restoran y konoba.
Básicamente, los restorans son más elegantes y de mayor categoría que los konoba, que tienden a ser administrados por una familia con un ambiente más informal.
En el centro se encuentran los lugares más turísticos mientras para saborear los verdaderos sabores de la cocina croata recomiendo reservar en una trattoria fuera del centro turístico.
La ciudad ofrece por tanto una amplia oferta de restaurantes para todo tipo de paladares y bolsillos, de hecho hay muchos restaurantes low cost donde aún se puede probar una cocina de calidad con productos de la tierra croata con una vista única.
¡Dubrovnik representa la combinación perfecta de paisaje y buena comida!
