Bacalao, dulces e incluso licores: en la isla de Mallorca hay muchos platos tradicionales para degustar durante tus vacaciones. En esta zona los encontrarás por todas partes y seguro que estarás encantado.
Aquí hay una breve lista de 5 platos típicos para probar en Mallorca durante tu estancia. Sinceramente, he probado más de 5, pero propongo los más sabrosos y que espero que a muchos sean menos conocidos.
Platos típicos mallorquines - Gastronomia de Mallorca
1. Bacalao con patatas y salsa alioli
Estamos en una isla y obviamente el pescado no debe faltar entre los 5 platos a probar.
Es por este motivo que te recomiendo que pruebes el bacalao con patatas y salsa de ajo, más conocida como salsa "Alioli".
El bacalao "en salsa" se puede freír o asar (mejor en la última versión), mientras que las patatas cocidas se sazonan con una típica y fuerte salsa de ajo.
2. Los fabulosos Cremadillos
Dulces o salados, estos paquetes de hojaldre relleno son una delicia para muchos.
Estas crujientes bolsas de hojaldre se presentan a los gourmets tanto en forma salada como dulce y son ideales como bocadillo y más.
La versión dulce es el que tiene más variaciones: natillas, manzana, chocolate, mermelada.
La versión salada en cambio, es carne picada (cordero si mal no recuerdo).
Prueba todas las versiones, no te arrepentirás, pero obviamente elige el gusto que más te convenga.
3. La Ensaimada Mallorquina, el dulce símbolo de Baleares
El postre más representativo de Baleares es la ensaimada, símbolo de Mallorca y Baleares en todo el mundo.
El nombre deriva de saïm (grasa de cerdo) que es precisamente la base de la repostería de este postre. Solo o acompañado de nata, suave y con cuerpo, es un postre verdaderamente exquisito.
Lo recomiendo para el desayuno, es abundante y es la forma correcta de empezar un buen día, sobre todo relleno.
4. Pan con aceite y tomate y mucha sencillez
No tanto porque sea un gusto particular, sino porque es algo que encontrarás en todas partes, como una especie de plato típico (por un lado obviamente lo es).
Un poco como el cerdo a la brasa perfumado con hierbas, o las Tortillas de Patas; platos sencillos, pero que si se degustan en lugares típicos, tendrán un sabor mucho más intenso y serán más típicos que nunca.
5. La Hierbas, un licor de hierbas local
Hierbas es un licor típico de las Baleares y que se puede encontrar única y exclusivamente aquí entre estas islas.
Como su nombre indica, las Hierbas (a base de anís), se obtienen de la extracción de los aromas de diferentes plantas de la zona como: romero, tomillo, menta, enebro, salvia, hinojo, lavanda, manzanilla, limoncino y limón y hojas de naranja y cáscara.
La Hierbas es un licor de sabor fuerte pero delicado.
Tanto el aroma como el sabor son inconfundibles. Incluso si no eres un amante de los licores, te recomiendo una degustación.
Las mejores Hierbas que pudiste degustar es la de los lugareños o los dioses. restaurantes tipicos que lo producen a mano.
Es muy adecuado para servirlo al final de una comida o como bebida para comenzar la fiesta.
Una bebida que combina con los platos enumerados anteriormente es la marca Balearic.
6.- Coca de Trampó:
Este plato típico es una tarta salada que se elabora con una masa de pan, cebolla, tomate y pimiento. La coca de trampó es muy popular en Mallorca, y se puede encontrar en muchos restaurantes y bares de la isla. Uno de los mejores lugares para probarla es el restaurante Can Joan de S'Aigo, situado en el centro histórico de Palma.
7.- Arrós Brut:
Este plato es una variante mallorquina de la paella, y se elabora con arroz, carne, pescado, verduras y un caldo con hierbas aromáticas y especias. El resultado es un plato lleno de sabor y aroma, perfecto para los amantes de los platos de arroz. Uno de los mejores lugares para probar el arrós brut en Mallorca es el restaurante Sa Roqueta, situado en la Plaza del Mercado de Palma.
8.- Lechona asada a la mallorquina:
Este plato típico consiste en asar un cochinillo entero con patatas y hierbas aromáticas. La lechona asada a la mallorquina es un plato muy popular en la isla, y se puede encontrar en muchos restaurantes locales. Uno de los mejores lugares para probarlo es el restaurante Es Celler, situado en el municipio de Binissalem.
9.- Frito Mallorquín:
Este plato se elabora con carne de cerdo, patatas, pimiento, hígado y riñones. Todo se cocina junto con hierbas aromáticas y se sirve caliente, como plato principal o acompañamiento. Uno de los mejores lugares para probar el frito mallorquín en Mallorca es el restaurante Ca'n Boqueta, situado en el pueblo de Esporles.
10.- Caracoles a la mallorquina:
Este plato se elabora con caracoles cocidos en un caldo de carne con cebolla, ajo, hierbas aromáticas y especias. Se suele servir como aperitivo o como plato principal acompañado de pan y vino tinto. Uno de los mejores lugares para probar los caracoles a la mallorquina es el restaurante Ca'n Pintxo, situado en el centro histórico de Palma.
11.- Sopa Mallorquina:
Este plato se elabora con pan, caldo de carne, hierbas aromáticas, pimiento y tomate. Se suele servir caliente, como plato principal o como aperitivo acompañado de queso. Uno de los mejores lugares para probar la sopa mallorquina es el restaurante Can Manolo, situado en el municipio de Sóller.
En resumen, la gastronomía mallorquina es rica en sabores y tradición. Los platos típicos mencionados en este artículo son solo una muestra de lo que la isla tiene para ofrecer. Si tienes la oportunidad de visitar Mallorca, no dudes en probar estos platos y descubrir por ti mismo todo lo que la gastronomía local tiene para
En resumen, estos son algunos de los platos típicos más populares de la gastronomía mallorquina. Cada uno de ellos refleja la rica tradición culinaria de la isla, con ingredientes frescos y locales que se combinan para crear sabores y aromas únicos y deliciosos. Si tienes la oportunidad de visitar Mallorca, no dudes en probar estos platos y descubrir por ti mismo todo lo que la isla tiene que ofrecer en términos de gastronomía y cultura.
