Cocina mexicana, los platos típicos para degustar durante un viaje a México, lejos de los tópicos, del tex mex, lee y reserva tu viaje a México que puede ser una aventura incluso saboreando los sabores de este país.
El primer acercamiento que tuve con el Cocina mexicana era el desayuno de la mañana. Primer despertar en el hotel de Playa del Carmen, recibido por un plato humeante de crema de frijoles negros. Un comienzo de día bastante inusual para un italiano, acostumbrado al brioche y al capuchino.
Y encontré este mismo plato más tarde también para el almuerzo y la cena. Poco a poco comencé a amarlo. Acostumbrado a los restaurantes mexicanos en Italia, que te ofrecen platos típicos que en realidad quizás no son tan típicos, me ha costado distinguir entre tortillas, nachos y tacos.
Me enamoré del quesadillas y el queso fundido. Y encuentra el salsa de guacamole servido como aperitivo en todos los restaurantes fue una sorpresa maravillosa. Vasos de margaritas con ofrendas 2 × 1, como si estuviera lloviendo. Después de cenar o tomar sorbos durante las comidas. Y luego vasos de chupito de tequila o mezcal, más famoso como el "licor con gusano". No es exactamente un sabor agradable, para unos pocos. Pero para degustar al menos una vez en la vida.
Que comer en México
El primer adjetivo que podría venir a la mente al pensar en la cocina mexicana es sin duda: picante. Pero luego resulta que no solo existe esto y que existen muchas variaciones dependiendo de la zona de México en la que te encuentres.
Es una cocina que viene de una mezcla de platos españoles, caribeños, indígenas y franceses, que se han transmitido durante siglos y han ayudado a crear los platos típicos mexicanos que ahora tenemos la suerte de poder degustar. Hay que decir que la gastronomía mexicana varía mucho según la zona y en cada una de estas se pueden degustar especialidades típicas, más o menos cercanas a nuestros gustos (en algunas zonas, comer saltamontes fritos no es una rareza en absoluto ...)
¿Quieres conocer cuáles son los platos típicos de la cocina mexicana? Así que aquí están los platos principales que podrá probar durante un viaje a México, con todas las variaciones regionales del caso.
Platos típicos de la cocina mexicana
Taco - Tortilla de harina o maíz doblada sobre sí misma, rellena de carne, frijoles y verduras.
Burrito - Tortilla enrollada en rollo, rellena de frijoles, pollo, carne, pescado, queso y verduras.
Quesadillas - Dos tortillas rellenas de queso local, champiñones u otras verduras.
Fajitas - Bocados de carne adobada (pechuga de pollo o ternera, o ambas) con pimiento, cebolla, pimiento picante, pimentón y otras especias.
Enchilada - Tortilla rellena, enrollada y aderezada con salsa de chile. El relleno de tortilla puede ser de carne, queso, verduras o frijoles.
nachos - Tortilla chips (totopos) cubiertos con o sin queso.
Este Fundido - Queso fundido, muchas veces acompañado de tortillas o totopos y con o sin champiñones añadidos.
Huevos rancheros - Huevos fritos cubiertos con salsa de pimienta picante.
Frijoles –Crema de frijoles preparada con especias, frita y acompañada de tortillas.
Sopa de limon - Sopa de pollo, limón y guindillas. También hay un poco de cerveza en el caldo de pollo.
cochinita pibil - Carne de cochinillo cocida en horno subterráneo con salsa de naranja, cebolla y achiote.
Que beber en México
Cerveza - Es cerveza, consumida en todo momento y en todas las situaciones. Hay muchas variedades y diferentes gradaciones.
Tequila - Licor elaborado con la planta de agave.
Mezcal - Destilado mexicano obtenido de la planta de agave. A diferencia del tequila, se produce solo con la parte central de la planta.
Liquados - Batidos a base de frutas.
Aguas Frescas - Zumos refrescantes a base de frutas, cereales, semillas y agua, que se venden mayoritariamente en puestos de la calle.
Margarita - Cóctel alcohólico a base de tequila, triple sec y jugo de lima.
Dime la verdad, ¿ya se te ha hecho agua la boca hablando de cocina mexicana? Entonces tal vez sea el momento de reservar sus próximas vacaciones en México.
