Quizás no todo el mundo sepa que la tradición culinaria de Cantón del Tesino in Suiza es realmente fuerte y que esta cocina se reserva algunas delicias que vale la pena probar. Por otro lado, los precios son más famosos que, aunque el tipo de cambio en francos suizos no siempre sea favorable, tiende a ser un poco desfavorable para nosotros.
Pero si quieres probar uno Cocina Ticino genuino, a un precio absolutamente "italiano", la dirección correcta es Trattoria del Persico en Morbio Inferiore (a tiro de piedra de Chiasso y Mendrisio ya un puñado de kilómetros del lago de Lugano. El ambiente es informal, y la muy agradable lady Marisa te hará sentir inmediatamente como en casa en un ambiente familiar.
En invierno, la gran chimenea frente a la cual beber un aperitivo y en verano la fresca pérgola al aire libre hace que este restaurante sea realmente delicioso. Entre las propuestas un muy bueno e inusual minestrone con setas y castañas, y exquisita carne de venado y burro acompañada de lo inevitable polenta, sobre todo en verano, la carta también ofrece una buena variedad de pescados, sobre todo del lago, como especialidad, y para rematar diversos y especiales postres.
Además, Il Persico también ofrece una muy buena pizza napolitana. Pequeña curiosidad: ¿Sabías que a los suizos les encanta poner pimienta recién molida encima de la pizza en lugar de aceite picante? País al que vas….
