A origem do Dia de Ação de Graças, o Dia de ação de graças remonta a Peregrinos que, depois de um ano no Novo Mundo, festejava este feriado, segundo a tradição, comendo peru junto com os peles-vermelhas que os ajudaram a sobreviver e se adaptar. O primeiro dia de Ação de Graças é comemorado em 1621 e é observado no Estados Unidos da América (A quarta quinta-feira de novembro) e Canadá (a segunda segunda-feira de outubro) em agradecimento pelo fim da safra.
Em 2013 o dia acontecerá 23 novembro . No Dia de Ação de Graças, as famílias se reúnem para celebrar todos juntos este dia com o tradicional jantar de peru. Todo mundo cozinha o Turquia neste dia, mais de 40 milhões de perus foram consumidos neste fim de semana.
Uma tradição tão profundamente sentida que muitos cozinharão perus para dar à maioria necessitado e não se surpreenda se um vizinho bater à sua porta para lhe oferecer uma fatia. Oferecer um peru no Dia de Ação de Graças também pode simbolizar um sinal de gratidão para com alguém que fez algo por você, mas também um sinal de perdão se houver conflitos.
Ao longo da semana você encontrará o Peru recheado em todos os lugares, até mesmo prontos nos supermercados. Mas se quiser, você pode tentar preparar peru recheado. Não é difícil, no final o recheio é muito simples baseado castanhas e pão dormido sem crosta, um pouco de cebola, aipo, manjerona, salsa, tomilho e 2 copos de vinho branco. Todos acompanhados pelo Molho de molho feito com caldo de peru e uma xícara de vinho branco. E o peru está servido!
