O que comer na Alemanha que é verdadeiramente típico, fora do lugar comum da Alemanha - batatas e chucrute. Aqui estão 10 pratos típicos que vão te dar água na boca só de ler.
Desde que morei na Alemanha, aprendi a apreciar as especialidades alemãs, e quando você passa férias na Alemanha, não precisa sair pensando que só comerá batatas! A Alemanha está cheia de especialidades que você deve experimentar! Eu recomendo meus favoritos.
esfarelar cacke
Um dos melhores bolos que já comi! Macio por baixo e crocante na superfície, lembra um pouco o bolo de sbrisolona.
Streusel significa migalhas e o bolo tem esse nome porque está coberto de migalhas crocantes. Pode ser encontrada em todas as padarias, a preços bastante viáveis. Também há muitas variações: simples ou recheadas com maçãs, mirtilos, cerejas ou outras frutas. Deve tentar!
Uma variação é o Streuseltaler, uma espécie de biscoito coberto com as mesmas migalhas. Custa cerca de um euro e normalmente é bastante grande, por isso vale a pena!
Spätzle com bacon e emmental
Um prato típico do sul da Alemanha, os Spätzle são um tipo de massa com ovo. Eles podem ser encontrados no supermercado tanto no balcão refrigerado quanto no setor de massas. Prefiro os frescos e recomendo fazer com bacon e Emmental. Tudo muito fácil e rápido: é só cortar o bacon em cubinhos e deixar dourar na frigideira. Adicione vários sabores e, por fim, coloque a massa diretamente na panela e quando estiver pronta (após alguns minutos), adicione o queijo em cubos ou em flocos. E se tiver, adicione um pouco de azeite também. Uma delícia.
almôndegas
Estas almôndegas são para mim um dos melhores alimentos para levar: muito versáteis, podem ser consumidas cruas, na frigideira, no forno, na grelha. E eles são sempre bons! Existem vários formatos, pequenos ou grandes e uma embalagem custa menos de 2 €.
Então deixo aqui espaço para a imaginação! Um sanduíche com almôndega e queijo, ou se tiver cozinha e mais tempo disponível, pode cozinhá-los numa frigideira acompanhada de salada ou à guarnição de batatas.
Leberkäse e ovo frito
Leberkäse é uma especialidade bávara e não é um queijo, apesar de se chamar Käse (que significa queijo)! É uma carne curada, que pessoalmente me lembra um pouco a mortadela, mas com gordura menos visível. Vendem já fatiado, em rodelas bem grossas. A receita tradicional combina ovo frito e na minha opinião os dois ficam perfeitos juntos, talvez com um lindo pretzel como acompanhamento! Para falar a verdade, este é um prato típico da Baviera para comer e tomar o pequeno almoço!
Speculoos
Biscoitos típicos de Natal, se você for passar o Natal na Alemanha não pode deixar de experimentá-los! Existem várias variantes, as tradicionais, muito aromáticas com canela e gengibre, as com manteiga, naturais ou cobertas com chocolate ou amêndoas. A partir de outubro, encontrará uma grande variedade em qualquer supermercado e os preços também são bons, considerando que uma embalagem de 200 gramas de Spekulatius com manteiga custa apenas 0,79 €.
Presunto da Floresta Negra
Como o nome sugere, presunto defumado típico da Floresta Negra. Produzido exclusivamente nesta área, é especial porque permanece a amadurecer por pelo menos três meses e o ar puro da Floresta Negra enriquece seu sabor. A cereja do bolo é a fumagem, estritamente com madeira local. Verdadeiramente excepcional, tem um sabor único e é facilmente encontrado em todos os supermercados (€ 2,79 por 200 gramas). Eu o recomendo quando estiver indo de um lugar para outro para ótimos sanduíches com cream cheese fresco.
Salsichas de nuremberg
Outro prato típico do sul, justamente da cidade de Nuremberg, as famosas linguiças com sabores são realmente deliciosas! Obviamente para comer cozido se tiver um fogão portátil ou uma cozinha. Se você estiver na região encontrará muitos vendedores ambulantes de linguiça cozida com sanduíche, mas sempre prefiro fazer eu mesmo porque pelo mesmo preço do sanduíche no supermercado você compra um pacote inteiro e pode ter um devoção !! E os sanduíches que vendem na rua são sempre pequenos demais!
Pão
Na Alemanha existem infinitas variedades de pão, todas muito boas! Por exemplo, o pão feito com centeio ou farinha integral é muito popular.
Os meus preferidos são o Kartoffelbrot, com farinha de batata, ou os rolinhos com sementes de abóbora ou papoula. Tudo a preços muito baixos, considerando que uma pequena sanduíche normal custa apenas 0,13 €.
Schinken-Käse Croissant
Ou croissant com presunto e queijo, um dos meus petiscos preferidos. Você pode encontrá-lo em todas as padarias ou no supermercado se quiser economizar (um custa € 0,79). Sei que podemos achar que o croissant de presunto é algo estranho, mas desde que experimentei, me apaixonei !! E a alegria não acabou quando voltei para casa depois dos seis meses de Erasmus em Mainz, encontrei os croissants com presunto no Lidl também! Então, para quem está com saudades de casa, não se preocupe!
couve-rábano
Um vegetal que conheci aqui na Alemanha que nunca tinha visto, não é muito difundido. Tem gosto de couve-flor, pois faz parte da família do repolho. Se quiser um almoço leve e fresco, basta cortar em rodelas finas, espalhar em um prato e temperar com uma mistura de azeite e vinagre e ervas a gosto, enfim, uma espécie de carpaccio vegetariano para comer como acompanhamento ou simplesmente com pão crocante.
O preço no supermercado varia de acordo com a estação, mas sempre abaixo do euro por peça. E se quiser, porque não comprar e levar de volta, já que é um vegetal que fica ótimo mesmo fora da geladeira se não estiver muito quente ... uma pequena viagem não vai doer.
