I cevapcici são um prato à base de carne picada, com temperos variados, consumidos não só na Croácia e nos Balcãs, mas também em Pordenone e no nordeste da Itália. O que se sabe sobre os ćevapčići é que eles foram servidos pela primeira vez em Belgrado, por volta de 1860 perto do Grande Mercado. O dono do restaurante onde eram servidos teria se enriquecido tanto que com o ganho conseguiu construir uma igreja em sua região de origem.
Eles se apresentam como almôndegas cilíndricas . Eles geralmente são compostos de bife e cordeiro, temperado com sal. São servidos cozidos no churrasco, na grelha ou no prato. Eles geralmente são comidos com cebola cortada em cubos ou rodelas, e ajvar, uma molho picante preparado com pimenta vermelha moída e especiarias. Uma variação os vê enfarinhados e dourados em uma panela. A pedido é possível comê-los com uma bola de queijo.
Neste caso, eu comi dentro de um sanduíche, incluindo molhos. Ótimo!
