Dizer Maurício é dizer também rhum, de fato a frase seria mais correta se disséssemos, dizer verdadeiro rhum é dizer Maurício. A história do rum, a bebida alcoólica local da ilha, está indissoluvelmente ligada às Maurícias.
Museu Sugar Adventures
Antes de embarcar em qualquer tour pela Rhumeria na ilha, recomendo que você vá e veja o Museu Sugar Adventures que está localizado em Pamplemousses e, para aconselhamento pessoal no mesmo dia, você também pode ver o Jardim Botânico da Maurícia.
No museu você pode fazer um visitar, guiado ou não, pela história do açúcar e depois entrar na loja, onde poderá comprar cachaça ou prove os diferentes tipos de rum feito especificamente na plantação ao lado do museu. O museu do açúcar é multimédia, de modo a interessar até as crianças, e permite compreender a história da ilha também através da história do açúcar, do comércio e dos usos que fizeram desta matéria-prima uma das mais exploradas da ilha.
Ma como o rhum é criado da cana de açúcar? Explicando de forma ampla, não sou especialista em produção de cachaça, podemos dizer que o primeiro passo é cortar as canas e moê-las, o caldo obtido é adicionado ao leite de limão que tem o efeito de agregar as substâncias açucaradas que são utilizadas como fertilizantes. O resto do suco é imerso em vasilhas altas onde é "fervido" e o restante líquido é evaporado. O suco resultante é fervido novamente, desta vez muito mais denso. Na última etapa, o líquido espesso é agitado e enquanto os cristais de açúcar permanecem no recipiente, sai o xarope. Desta forma, você pode criar rum, seco ou aromatizado, de acordo com seus gostos.
Rhumerie de Chamarel
Rhumerie de Chamarel é um dos lugares que te recomendo para saborear uma boa cachaça. Além de visitar, que recomendo fazer guiado, você também pode almoçar aqui e preparou a bebida típica local, o Ti-punch sozinho.
A loja oferece os produtos da empresa, mesmo que a falha seja que por estar aberta desde 2008 você não encontra cachaça sabe-se lá quantos anos. Porém, vale a pena conhecer a estrutura moderna e colorida que vai te dar vontade de ficar e saborear toda a cachaça que ela oferece. Se o rum tão seco não te deixa maluco, sugiro que você experimente na bebida típica das Ilhas Maurício, alcoólica, quero dizer, o Ti-punch.
