¡5 lugares típicos venecianos por descubrir para vivir una auténtica experiencia con los lugareños! ¿Listo para tomar nota?
Si estas en Venezia, una cosa que debes incluir en tu visita es un tour bacaro. El bacaro es el lugar típico veneciano que se encuentra a medio camino entre una posada y un bar, en el que ordenar cicchetti (picatostes, albóndigas, pescado frito, polenta) acompañado de una copa de vino de la casa, el famoso "sombra".
Suelen ser lugares pequeños, con pocos asientos y todos relativamente próximos entre sí para facilitar una rotación continua de clientes. Siendo lugares particulares que van más allá de las reglas generales de bares o pubs, Los horarios de cierre suelen ser alrededor de las 20 p.m., máximo a las 21 p.m.. Por lo tanto, un recorrido en bacaro comenzará por la tarde a la hora del aperitivo.
Pero que son el mejor bacari de los venecianos?
1. Bacareto da Lele (Fondamenta dei Tolentini 183)
Atendido por estudiantes universitarios de cualquier facultad, el Bacareto da Lele es una institución. Pequeño tanto en tamaño como en precio, tiene una oferta de sabrosos bocadillos y vinos que te harán olvidar todo lo demás. Con algunos euros puedes beber un tinto de la casa y probar el mini bocadillos que van desde el simple salami hasta la panceta con rebozuelos. Dada su ubicación cerca de Piazzale Roma, es el punto de partida perfecto para el tour de bacaro si llega en autobús o en automóvil.
2. Hostaria Vecio Biavarol (Santa Croce 225)
Si llega en tren, después del Ponte degli Scalzi, el primer bacaro real que conoces es el Vecio Biavarol. Si bien esto también es bastante pequeño, hay algunos asientos tanto en el interior como en el exterior. El vino de la casa es excelente, al igual que los que se ofrecen a la carta, y la oferta culinaria es muy especial. Debe probar el picatostes calientes crujientes con mortadela de Bolonia cortada en el acto y pesto de pistacho Bronte.
3. Cantina Arnaldi (Santa Croce 35)
Continuando con su caminar alcohólico por la misma base, se topará con el Bodega Arnaldi. Es un local de moda que también te permite almorzar o cenar, pero recuerda reservar porque siempre está lleno. Los vinos son preciosos y se describen con gran competencia, el spritz es excelente, al igual que las albóndigas y los picatostes, por lo que se arriesgan combinaciones de calidad que funcionan muy bien. Un ejemplo es el crutón con jamón a la plancha con miel y tomates secos, si lo hay no te lo pierdas.
4. Al Bottegon (Fondamenta Nani 992)
Continuando hacia el Puente de la Academia, justo después del Estantería para inodoro, tendrás el segundo bacaro de los universitarios frente a ti, En el Bottegon. No hay lugar para sentarse, pero directamente con vistas a la orilla. El vino de este bacaro se puede degustar en copa o comprar en botella, ya que en realidad es un una tienda de vinos. Los cicchetti propuestos se encuentran entre los más particulares de la zona y también tienen ganó varios premios. Prueba el de calabaza y parmesano y el de camarones al saor.
5. Bacari of Mercy (Cannaregio)
Finalmente, en el lado opuesto de Venecia, alejado del flujo turístico y universitario, moviéndonos un poco desde Strada Nova, hay Fundamentos de la misericordia. A lo largo de esta orilla tendrá la oportunidad de probar algunos de los mejores bacari con oferta de pescado, incluso sentado directamente en las orillas del canal. En Misericordia encontrarás elOstaria Bea Vita, Al Timon Bragozzo, famoso por los cicchetti con polenta, Al Mariner, o Paradiso Perduto, donde te recomendaría parar para almorzar o cenar, además de disfrutar de los fantásticos cicchetti.
¡Buena bebida!
