Es tiempo festivales de castaño y cada país perteneciente al distrito de Montañas Cimini, En la provincia de Viterbo, trabaja duro para entretener a los paladares más exigentes con las especialidades culinarias que tienen la castaña como ingrediente especial.
Utilizado en postres, en mermeladas, en sopas o como castañas asadas, es uno de los productos estrella de temporada. Vallerano, Canepina, Caprarola, Soriano nel Cimino y San Martino al Cimino ofrecen un variado programa de iniciativas. Puedes asistir a la justa de los anillos, el torneo de arqueros, visitar edificios históricos como el de los Farnesio, déjate abrumar por trucos de los abanderados y los ritmos de los tambores de los músicos que desfilan junto a las históricas procesiones.
Apareciendo vestido con ropa medieval y renacentista, muy precisa, con gran atención al detalle. Soriano nel Cimino también se jacta de ser llamado la perla de las montañas Cimini. Elegido como lugar de residencia y vacaciones, por Luigi Pirandello, Fabrizio De Andrè y Pier Paolo Pasolini, podrías tener la oportunidad de conocer a los lugareños que los conocieron, como el trattoria da Alfiero, en el cual Pasolini a menudo iba a comer. Ubicado en el pueblo de Chia, una pedanía de Soriano nel Cimino, es un lugar típico, donde se puede comer casero y gastar muy poco. Cocinamos platos de temporada y pastas caseras, cocina express, hay que esperar pero merece la pena, también porque mientras tanto es agradable charlar con el anfitrión, muy simpático, que aún se lleva el comandos de memoria y explica cómo se preparan los platos.
