Noviembre, en mi opinión, es el mejor momento para trufa blanca y visitar los diversos festivales a lo largo y ancho de Italia. No son pocos, algunos comenzaron a mediados de octubre y ya terminaron, entonces, ¿a dónde ir en este período?
Seguro que todo el mundo conoce las ferias más famosas de Acqualagna y Alba, pero me gustaría enumerar otras, quizás más pequeñas pero igualmente interesantes. Miro tres regiones: Las Marcas, Piamonte y mi región, Emilia Romagna. Como les expliqué en Las Marcas, es muy importante acqualagna, donde la reconocida feria de trufa ahora en su 48ª edición y que finalizará el 10 de noviembre. Aún te quedan unos días como este para ir y visitar el rico programa del evento, de lo contrario encontrarás otro Urbania (8-9-10 de noviembre), permaneciendo siempre en Marche.
Naturalmente es la reina del panorama nacional Alba in Piedmont, con su famosa fiesta dedicada a la trufa blanca, ahora en su propio Edición 83a (www.fieradeltartufo.org). Aún te quedan dos fines de semana, hasta las 17, para ir a visitarlo. Más pequeños, pero dignos de mención, son los festivales organizados en provincia de alejandría donde, por ejemplo, se encuentra la 46ª feria de la trufa de Murisengo, el domingo 10 y el domingo 17 de noviembre. Más de 100 expositores seleccionados de productos alimenticios, enológicos y artesanales. Entonces a San Sebastiano Curone encontrará una feria similar el domingo 17 y el domingo 24 de noviembre, el fin de semana del 22 al 24 de noviembre también para Acqui Terme.
Incluso en Emilia Romagna Las fiestas dedicadas al tubérculo más preciado de la maleza existen y son muchas, por ejemplo en Cusercoli Civitella di Romagna con la fiesta de la trufa blanca Bidente, domingo 10 y domingo 17 de noviembre.
O un Sant'Agostino de Ferrara, con la séptima edición del Tuber Magnatum Pico, en los próximos tres fines de semana de noviembre.
No olvidemos la 23a feria de Trufa Fragno en Calestano di Parma o la importante feria nacional de la trufa Savigno en las colinas boloñesas, ahora en su 30ª edición.
Honestamente, hay muchas opciones. Ya sé adónde ir el próximo domingo, ¿tú?
