La cocina de Harlem es cocina soul food. En el barrio afroamericano de Nueva York hay dos lugares para comer y degustar platos típicos e increíbles.
Cuando estuve diez días en Nueva York, decidí quedarme en el barrio de Harlem. Si bien pensar en quedarse en Harlem alguna vez fue casi arriesgado, hoy es uno zona super tranquila, especialmente la parte más al sur que limita con Hyde Park. Yo estaba ahí mismo, cerca del green del parque y lo suficiente dentro del vecindario para respirar el ambiente. Tengo que ser honesto, si volviera haría la misma elección. No solo las casas son más baratas en Harlem, yo tenía un apartamento alquilado, pero al estar cerca de las paradas del metro, puedes llegar a cualquier parte en menos de media hora. El itinerario de diez días por Nueva York que seguí se detalló en una publicación separada si se lo pregunta.
En Harlem salí a comer, especialmente por la noche, cuando volví a casa muy cansado, y encontré algunos lugares muy agradables que quiero recomendar.
Primero que nada la cocina, comida suol. La cocina soul food está ahí cocina de afroamericanos, el término es de los años 60 y recuerda las cocinas pobres de los negros de América, pero reelaborado con los ingredientes más ricos y calóricos de las cocinas norteamericanas. Personalmente encontré esta cocina excelente y si la hubiera descubierto antes hubiera comido más a menudo en estos restaurantes. Si estás en Harlem una noche, te recomiendo uno de estos dos restaurantes, ambos probados por mí.
Amy Ruth
Fui a este pequeño lugar por la mañana para el brunch del domingo. Te digo enseguida que para comer aquí no solo no tienes que desayunar, también debes tener hambre. Las raciones son gigantescas y la comida es bastante pesada. Dicho esto, el ambiente es auténtico y el servicio amable, me sentí como si estuviera en una película. El plato típico, también para tomar por la mañana (prepárense) es el gofre dulce servido con pollo frito. Sí, lo leíste bien, una bomba de calorías con buen sabor, de hecho excelente.
El pollo y el pescado frito estaban deliciosos, con un empanizado crujiente y un interior como mantequilla, casi derretido en la boca. Entonces no te puedes perder los huevos, aquí los hacen en todas las versiones, pero los revueltos son los más solicitados y también lo verás en las mesas de tu alrededor. Aunque Amy Ruth's está ahora en todas las guías de viaje, no he encontrado muchos turistas, ya sea porque Harlem aún no es una zona turística en el mejor de los casos o no sé por qué otra razón, pero encontré este lugar bastante auténtico y Se lo recomiendo a cualquiera que decida explorar la zona de Harlem.
Restaurante Silvia
Me convencí de ir a este restaurante en Harlem la última o quizás la penúltima noche en Nueva York. A diferencia del primero, que es un poco más básico, aquí se puede comer en serio, es un auténtico restaurante. Se dice que Barack Obama vino aquí a comer durante una de sus visitas a la ciudad y si lo hizo se puede dar un salto. El lugar es un poco formal, pero no se requiere vestimenta especial. Puede hacer cola un poco, especialmente los fines de semana, pero va rápido y después de ordenar todo llegará en minutos. El menú es rico, también en este caso. Llevarán agua, pan y mantequilla a su mesa de inmediato, para que pueda comenzar a comer algo. Éramos tres y tengo que ser sincero, los tres sacaban cosas distintas y los tres platos estaban excelentes y muy abundantes, seguro que no te vas a ir con hambre, eso sí.
Si quieres hacer algo bien, prefiere Silvia el sábado por la noche o el viernes por la noche, encontrarás muchas familias y podrás disfrutar al máximo del ambiente del lugar.
