Qué beber y qué comer en Innsbruck, qué pedir localmente durante sus vacaciones en Austria, tanto como aperitivo como para desayunar, o después de cenar en los lugares más de moda de la ciudad.
Nunca te rindas entusiasmo, sobre todo en un lugar que ofrece delicias para cualquier momento del día. No puedes decir que realmente conoces un lugar, o al menos lo has visitado a fondo, mientras no pruebes sus sabores más característicos. En el momento en que algunos de estos sabores se convierten en nuestros favoritos, ese lugar se convierte en su hogar.
Eso es lo que me pasó InnsbruckEn el corazón de Tirol. La encantadora ciudad es una concentración de serenidad, aire puro, sol, montañas y, por supuesto, gustos. Aquí están las que llevo en el corazón: tres bebidas y tres comidas que no te puedes perder si quieres ponerte en la piel de un verdadero ciudadano ".aus Tirol".
Qué beber en Innsbruck
Una Radler à la Theresien Bräu: como en muchos otros países de Europa Central, la cerveza se bebe más ligera y más dulce cuando se combina con limonada, por lo que una Radler es adecuada para cualquier momento del día. A lo largo de la calle principal del centro, desde el Altstadt (casco antiguo) hacia el arco de Maria Theresien Straße, no pasa desapercibida la cervecería más popular por residentes y visitantes. Sala rústica, dividida en dos estancias, la Theresien Bräu es a la vez una cervecería y un restaurante. La cerveza se elabora en el laboratorio adyacente y se sirve con sabrosas Bretzels muy calientes. Por favor, no pida una taza pequeña.
Simplemente ordene "one", "einmal, bitte!", ¡Así que refrescante nunca será demasiado!
Wein-süß: la bebida de las noches glamorosas en la discoteca Hofgarten. Vino blanco y carbonatado, una mezcla simple y muy “süß”, para beber lentamente para una tarde muy dulce. Por una suma modesta, más baja que la de una copa de vino suave, se le servirá una taza grande. Es una continuación perfecta de la cena (que se come temprano en Austria) si quieres pasar un rato más.
Glühwein: el sabor de Navidad! Lo puedes encontrar en la plaza, en las calles, en las gradas del Christkindlmarkt, el mercado navideño. Excelente para calentar las tardes de invierno muy frías, a base de vino tinto enriquecido con especias. Se hierve en ollas grandes para servir en tazas muy decoradas. Atención: por el primer vaso pagas un Pfand (depósito) de 2 €. Si devuelve la taza, recupere la Pfand; de lo contrario, no dude en quedarse con la taza como recuerdo.
Que comer en Innsbruck
A desayuno: compañero indispensable de mis estancias tirolesas es el Nußschnecke recién horneado por el panadero. Un caracol de hojaldre brioche enriquecido con una crema de avellanas y canela. Excelentes los de Bäcker Ruetz, una cadena de panaderías esparcidas por la ciudad.
Para el almuerzo o la cena: Rahmschinken Spätzle, ñoquis (blancos o con espinacas) aderezado con crema, jamón y abundante cebollino. Se sirven directamente en la sartén (¡cuidado, están muy calientes!). Excelentes con una taza de Radler son precisamente los de la cervecería Theresien Bräu.
Un aperitivo: en Innsbruck, como en todas las regiones de Austria, la pausa de la tarde rima con Konditorei. Las pastelerías destacadas son diferentes, pero solo una sirve una deliciosa tarta de avellanas y chocolate con crema y té aromatizado. Mi bocadillo favorito está justo en el café Katzung, la "pastelería del gato" en el corazón de la ciudad histórica, al pie del famoso Techo Dorado. El dulce de la casa está ahí KatzungTorte, delicioso cuando se sirve con un té negro con pera y vainilla.
¡Buen viaje y buen apetito! ¡O más bien Mahlzeit!
