5 sitios para degustar la mejor Focaccia en Genova
La focaccia es un pan plano típico de la región de Liguria en Italia, y se considera una de las comidas más representativas de la ciudad de Genova. Con una textura suave y esponjosa y un sabor ligeramente salado, la focaccia es perfecta para un desayuno rápido, un aperitivo o un almuerzo ligero. A continuación, te presentamos los cinco mejores sitios de focaccia en Genova:
1.- Panificio di Castello:
El Panificio di Castello es un lugar emblemático en Genova y uno de los más antiguos de la ciudad. Fundado en 1827, este lugar se ha hecho famoso por su pan y, especialmente, por su focaccia. El panadero sigue la receta original de hace más de dos siglos, y la focaccia se prepara en un horno de leña. Además de la focaccia clásica, también puedes probar la de cebolla y la de queso. Los precios son bastante razonables, con precios que van desde 2 a 3 euros por una porción. El horario de apertura es de lunes a sábado de 7:30 a.m. a 7:30 p.m.
- Ubicación: Via di Castello, 9R
2.- Il Genovese:
Il Genovese es otro lugar muy popular en la ciudad. Fundado en 1930, se ha convertido en un destino gastronómico para los amantes de la focaccia en Genova. Su focaccia es muy suave y tiene un sabor muy equilibrado. En este lugar, puedes disfrutar de una gran variedad de focaccia, incluyendo la tradicional, la de pesto, la de cebolla y la de aceitunas. Los precios son bastante asequibles, con precios que oscilan entre 2 y 3 euros por porción. El horario de apertura es de lunes a sábado de 7:00 a.m. a 7:00 p.m.
Ubicación: Via San Vincenzo, 49R
3.- Da Edoardo:
Da Edoardo es un lugar pequeño y acogedor que se ha hecho famoso por su deliciosa focaccia. La focaccia es muy suave y esponjosa, y tiene un sabor ligeramente salado. El lugar es muy popular entre los locales y los turistas, y se encuentra en una ubicación muy conveniente, justo en el centro de la ciudad. Además de la focaccia clásica, también puedes probar la de cebolla y la de queso. Los precios son bastante razonables, con precios que oscilan entre 2 y 3 euros por porción. El horario de apertura es de lunes a sábado de 7:30 a.m. a 7:30 p.m.
- Ubicación: Via San Lorenzo, 56R
4.- Antica Sciamadda:
Antica Sciamadda es un lugar pequeño y encantador que se ha hecho famoso por su focaccia fresca y sabrosa. El lugar está ubicado en una plaza muy bonita, en el corazón del centro histórico de Genova. La focaccia es muy suave y tiene un sabor ligeramente dulce. Además de la focaccia clásica, en Antica Sciamadda también puedes probar la de pesto, la de aceitunas y la de tomates cherry. Los precios son un poco más altos que en otros lugares, con precios que oscilan entre 2,50 y 4 euros por porción, pero la calidad de la focaccia y la ubicación del lugar hacen que valga la pena. El horario de apertura es de lunes a sábado de 7:00 a.m. a 7:30 p.m.
Ubicación: Piazza Caricamento, 71R
5.- Focacceria Piazza Lavagna:
Focacceria Piazza Lavagna es un lugar muy popular en Genova, especialmente entre los estudiantes universitarios. El lugar es pequeño pero muy acogedor, y se ha hecho famoso por su deliciosa focaccia. La focaccia es muy suave y tiene un sabor ligeramente salado. Además de la focaccia clásica, también puedes probar la de cebolla, la de queso y la de tomates cherry. Los precios son bastante razonables, con precios que oscilan entre 2 y 3 euros por porción. El horario de apertura es de lunes a sábado de 7:00 a.m. a 7:00 p.m.
- Ubicación: Piazza Lavagna, 3R
En conclusión, si estás en Genova y quieres probar la auténtica focaccia, estos cinco lugares son una excelente opción. Cada uno de ellos tiene su propia historia y especialidades, pero todos comparten el amor y la pasión por este pan típico de Liguria. Disfruta de la deliciosa focaccia y del encanto de esta hermosa ciudad italiana.
