Que Rimini es el hogar del piadina ya se sabe. Hay varios lugares para comer una buena piada en la ciudad de Rimini, pero todavía no he hablado de uno. Entre los muchos clubes, fue el último en abrir, pero su éxito fue realmente exagerado.
Nud y Crud se encuentra cerca del Puente de Tiberio, una posición envidiable porque está a tiro de piedra del centro histórico, cerca del mar y bastante en tránsito. También se encuentra en el distrito de San Giuliano, un distrito histórico y fresco en Rimini y, finalmente, para no perderse nada, tiene un lindo estacionamiento en frente con vista al parque Marecchia. Ahí la ubicación es genial ya sea para ir a almorzar o cenar y sentarse a disfrutar de una buena piadina, o para ir a buscar la piada y caminar hacia el centro histórico o en el Parque Marecchia.
Nud e Crud no es solo piadina, sino también primeros platos, platos del día y ensaladas. Las ensaladas son abundantes y coloridas con la adición de cítricos por ejemplo, mientras que entre los platos del día suele estar el famoso passatelli. La piadina aquí es buena, aunque en mi opinión no es excelente, prefiero otras en el centro de Rimini. Sin embargo, hay que decir que Nud e Crud ofrece una ubicación que quizás otras piadinerie no tengan. Además del interior del restaurante, donde no hay más de una docena de mesas, también hay una zona exterior que en los días más fríos se cubre y calienta bien gracias a las famosas "setas". Sol de mediodía que no tarda en llegar a la Riviera.
Entre la piade que recomiendo el PidBurger, la piadina para los que realmente se atreven y prefieren la carne chianina con una deliciosa salsa a base de squacquerone.
Además de los wraps y primeros platos, las cervezas también tienen un lugar respetable. Cervezas Romagna zero km, la filosofía de Nud y Crud. Km cero, Km verdadero De hecho, es la filosofía del restaurante que apuesta por el cliente para suministrar productos que provienen exclusivamente del territorio. Productos que no se toman del otro lado de Italia, pero que también ayudan empresas medianas y pequeñas de la provincia de Rimini que hacen productos de alta calidad. Y debo decir que esta bondad se siente cuando muerdes una buena piadina de Nud y Crud.
La factura nunca es demasiado alta. Eso sí, no es como coger una piadina y llevarla al parque, siempre se la pasan por el € 10 por persona, pero para una experiencia de este tipo en mi opinión merece la pena. Ah, un último consejo, ve al baño de la habitación y además de mirar los muebles, mira el letreros en las puertas de los baños :) tipicidad de Romaña!
