Los amantes de Holanda y los países del norte de Europa seguramente habrán probado el Stroopwafel. Estas galletas súper dulces son difíciles de comprar en línea, pero aún puede hacerlas fácilmente, aquí está la receta.
Lo gofre con jarabe es una postre típico holandés bien conocido y fácil de preparar. La característica y sencillez de este postre, o mejor dicho, galleta, lo hacen reconocible y bueno tanto para los holandeses como para los que vienen de fuera. Stroopwafel significa literalmente obleas de jarabe. Los primeros fueron producidos en Holanda en 1784 aunque hoy en día existen muchas versiones diferentes de este postre.
¿Vivió en los Países Bajos o pasó parte de su vida allí? ¿Has tenido unas vacaciones inolvidables y ahora, de vuelta en Italia, no puedes evitar comer estos espléndidos dulces como aperitivo? Aquí tengo la solución. Aunque no he vivido en Holanda, he pasado parte de mi vida allí, he estado en Holanda varias veces y sé lo que eso significa. tienes una adicción a estas dulces galletas. Lo más práctico sería comprar un suministro industrial para que siempre tengas stock en casa, entre viajes a Holanda. Pero si no puede o no tuvo tiempo en el último viaje, ¿cómo puede hacerlo? ¡Están hechos en casa!
No es dificil encontrarlos en supermercados, En aeropuertos, pero también al mercado, en los puestos de postres, ya envasados o preparados al instante y disfrutados calientes. De hecho, son muy simples de preparar, no lleva mucho tiempo y ni siquiera son materias primas demasiado caras. Lo que he visto es que, a menudo, cuando una oblea se rompe, se desmorona, no se tira, se fabrican bolsas separadas y se venden a un precio más bajo. los stroopwafel en pedazos prácticamente. En las fiestas del pueblo, pero también en los mercados de barrio de varias ciudades holandesas, es muy fácil encontrarlos.
Muchos los hacen en el acto, mientras que otros los venden ya hermosos y listos, no importa ... cuando los encuentres y los pruebes, entenderás por qué te digo que se desarrolla una verdadera adicción.
¿Cómo hacer? Hacerlos en casa no es fácil, también porque se necesitan esos platos particulares. Sinceramente, nunca lo probé pero encontré la receta "original", de la que te doy solo los ingredientes, porque como dije nunca los he hecho y no quisiera darte mala información. Pero si alguien planea hacerlos, ¡dígame cómo vienen! Lo bueno es que en invierno puedes comer como tentempié y si vas a algún país del norte de Europa, que no es necesariamente Holanda, encontrarás que los usan para tapar el té, para mantenerlo caliente y al mismo tiempo. A tiempo también calentar la galleta que reposa sobre la taza como tapa.
Las gofre con jarabe Son adorados por los holandeses, pero no solo eso, muchos otros países del norte y centro de Europa también tienen la misma tradición, incluso si se les llama por diferentes nombres. Digamos que sin duda es una galleta pobre pero con muchas calorías, también para soportar el frío del invierno en estos países.
- 500 g de harina
- 255 g de mantequilla derretida
- 150 g de azúcar blanca
- 14 g de levadura seca activa
- 60 ml de leche caliente
- 1 huevo
- 355 ml de melaza
- 295 g de azúcar de caña en la bolsa
- 75 g de mantequilla
- 2 g de canela en polvo
Para aquellos que todavía tienen algunas dudas, ¡decidí insertar un video realmente bien hecho!
