O que comer na Finlândia, dicas de pratos típicos a não perder durante uma viagem ao fascinante país escandinavo, pratos tradicionais explicados a todos para as próximas viagens ao Norte.
Você já se perguntou como você come na Finlândia? E acima de tudo, como é a comida no norte?
Certamente a culinária da Finlândia é bem diferente do nosso e assim são os hábitos à mesa.
Por exemplo, as refeições finlandesas são muito mais cedo do que nós. A partir das 11 para o almoço e a partir das 18 para o jantar. Ou seja, na nossa hora de aperitivo ...
O café da manhã, como em muitos outros países nórdicos, é muito abundante e principalmente salgado. Pão de centeio com manteiga (sempre presente na mesa), charcutaria, papas e legumes.
Pode surpreendê-lo saber que estou na Finlândia grandes consumidores de café e eles bebem muitas vezes ao dia. Não o nosso expresso, claro, mas principalmente o café longo americano.
Depois do jantar, geralmente é fornecido um lanche. Pode ser pão com frios e queijo, salada ou chocolate e balas de goma.
Pratos típicos finlandeses
O que percebi imediatamente durante a minha viagem à Finlândia é que os ingredientes usados são quase sempre os mesmos, dependendo da estação.
Isso ocorre porque a culinária finlandesa usa principalmente produtos locais e devido ao clima, não é possível cultivar tantas espécies de plantas comestíveis como nos climas mediterrâneos.
Além disso, acontecerá de você provar acima de tudo pratos simples e pouco elaborados. Sopas, saladas, batatas, carnes e peixes são preparados de forma saudável e sem muitos babados.
Entre as excelências culinárias para comer na Finlândia, eu definitivamente recomendo leite e manteiga, que são de excelente qualidade e sabor. Até o pão, preparado em muitas variações, com farinha de centeio e outros cereais, é muito bom. Perfumado e saboroso, adequado para acompanhar todos os pratos.
Uma das variantes mais populares é o Reikäleipa, uma espécie de donut. o näkkileipä em vez disso, é a variante crocante do pão de centeio. Excelente para espalhar manteiga ou queijo macio.
Também muito famoso karjalanpiirakka, ou torta da Carélia, recheada com batatas ou arroz, que também costuma ser encontrada no café da manhã.
Obviamente nas mesas dos finlandeses não pode faltar o Peixes do mar Báltico. O arenque e o salmão, cozinhados das mais variadas formas, são os mais comuns e apreciados pela população.
Entre os pratos à base de peixes, Il Kalakucco, uma torta de peixe particular.
Se gosta de carne, pode experimentar aqui a de rena, alce, lebre, mas sobretudo carne de vaca. A Grillimakkara em vez disso, são salsichas cozidas na chama e recheadas com mostarda.
Le batatas novas são outro dos pratos mais populares e típicos do verão da Finlândia.
Sobremesas finlandesas tradicionais
Com a chegada do verão, o bagas: mirtilos pretos e vermelhos e morangos. Os finlandeses adoram ir buscá-los na floresta e comê-los frescos ou congelá-los para os meses frios de inverno.
Uma especialidade local é o amora silvestre, laranja baga que parece ser um superconcentrado de vitamina C.
Bolos deliciosos podem ser feitos com frutas vermelhas.
Entre as sobremesas, há uma com sabor e textura muito particulares: a Juustoleipä. Literalmente significa pão de queijo e é servido em rodelas ou cubos, acompanhado de compota. A textura é um pouco em borracha e à primeira vista pode parecer estranho, mas tem seu próprio motivo.
Finalmente, um clássico da Finlândia são os Salmiakki, alcaçuz salgado produzido em muitas variações: de balas duras a balas de goma. E se você gosta de chocolate, não perca o de Fazer Blue.
Após esta curta jornada pela culinária finlandesa, você está pronto para experimentá-la.
Bon appetit!
