¿No es degustar platos tradicionales una de las mejores cosas del viaje? Estos son los consejos para disfrutar de excelentes platos típicos durante su estancia en Bérgamo y sus alrededores.
Si tú visitas Bergamo, no puedes dejar de probar el polenta, los Casoncelli, platos basados en juego, salami e queso.
Lo que hace que un país sea único es también su comida, su propia platos. En lo que a mí respecta, cada vez que viajo, uno de los momentos que más aprecio es la comida (almuerzo o cena) donde nunca dejo de pedir platos típicos de la zona. En este artículo quiero recomendar algunos lugares para comer platos típicos de Bérgamo en Valle de Brembana.
Propongo cuatro lugares: dos refugios y dos restaurantes. Partimos de los refugios, ambos accesibles en coche y de los que parten rutas de senderismo más o menos exigentes y, por tanto, aptas para todos.
1. Refugio Casa Cantoniera Ca 'San Marco
Este refugio está ubicado en Paso de San Marco, un paso de carretera que conecta el valle de Brembana con la Valtellina, y es el refugio más antiguo de los dos en el sitio. Desde el lado de Brembo, se puede llegar pasando por el pueblo de Mezzoldo. Se encuentra en un hermoso lugar con una hermosa vista de las montañas circundantes y ofrece platos típicos que incluyen polenta taragna, carnes mixtas, hongos, Queso asado, pizzocheri y una gran confitería.
2. Refuge Ristorobie
Está ubicado frente al estacionamiento en el Planes del avaro al que se puede llegar pasando por el pueblo de cusio; es un lugar muy característico y acogedor, todo en madera tanto en el interior como en el exterior, ubicado en una hermosa zona rodeada de prados y montañas. Ofrece platos típicos como nosecc (relleno envuelto en hojas de col), polenta taragna, champiñones, pasta con ragú de caza y deliciosos postres caseros.
En ambas cabañas, al no ser muy grandes, se recomienda reservar para asegurarse un lugar. En ambos casos, excelente relación calidad-precio.
Pasemos ahora a los restaurantes.
3. El Stube
Se encuentra en Piazza Brembana y como ya puedes adivinar por el nombre es un lugar típico Estilo tirolés, con interior completamente en madera. Además de pizzas de excelente calidad, también ofrece algunos platos de Bérgamo y Valtellina: casoncelli, pizzocheri, polenta, venado, fuente de embutidos, corte, todo servido de forma muy cuidada y precisa. Nuevamente porciones generosas y precios decentes.
4. Resort de los Alpes Orobie
situado Roncobello, en un entorno de montaña, este complejo ha sido renovado durante aproximadamente un año y en su interior se encuentra el restaurante Alerce de Al Vecchio. Caracterizados por recetas y platos tradicionales revisados y servidos de una manera muy original. Aquí puedes degustar casoncelli, pizzocheri, foiade con setas porcini, polenta, carne, tablas de cortar. Platos para celíacos, vegetarianos y veganos también están disponibles bajo petición. También se proponen vinos del territorio.
