Estuve en Vercelli hace unos meses y pude admirar los fantásticos campos de arroz. Una cosa que no se imagina, una extensión de campos "regados" que se convertirán en arroz. Un proceso antiguo y largo que lleva a "crear" una de las cosas que más amo, pero que no me gusta en la cocina, ¡el arroz!
Tendrá lugar del 22 al 23 de febrero en el Centro de Exposiciones Caresanablot de Vercelli Fiera en Campo con una reunión titulada “Rice. Cultivos y cocina. Los que siembran arroz cosechan risottos ”. En estos dos días a fin de mes, la alta cocina será la protagonista de esta extraordinaria fiesta agrícola que cobra vida gracias a laANGA, Asociación Nacional de Jóvenes Agricultores.
La edición de este año tendrá una especial atención en la cocina de autor, que será la novedad para el público que participará en este evento. Lo más lindo que creo que interesa a todos los curiosos que aman cocinar, son los sabrosos showcooking. Chefs de renombre de la zona de Vercelli, pero también de todo el territorio nacional, prepararán platos artísticos y acogedores bajo la mirada del público, apuesto muy atentos, bajo la coordinación de Witaly y con la presentación de Luigi Cremona. Los platos presentados tendrán un hilo común único, el del arroz, para el resto habrá un amplio espacio para la creatividad, como debe ser en la cocina.
El arroz será, por tanto, el protagonista indiscutible de estos dos días dedicados a la cocina dentro de este evento centrado en la agricultura y los productos de la tierra. Entre otras cosas, durante estos dos días también habrá una exposición sobre los mejores productos de Anga y se elegirá un jurado de expertos en el sector para elegir al Mejor receta, mejor chef y mejor producto. Si eres un amante de la comida, el show cooking y los arroces, sobre todo, no debes dejar pasar esta oportunidad.
Desafortunadamente, aquellos que no pueden participar siempre pueden seguir el hashtag. #FierainCampo :)
