Ropa típica y dulces locales, Tempio Pausania se prepara aún así para celebrar el Carnaval de Gallura.
Tempio es uno de los centros montañosos más importantes de Gallura, sede de la Provincia y otras instituciones, pero capaz de salirse del cuadro en ocasiones. De hecho el carnaval del templo es el más importante de los Cerdeña y forma parte del circuito de carnavales italianos, del que, por ejemplo, forma parte Viareggio.
Esta tradición carnavalera tiene un vínculo muy fuerte con la ciudad y con los miles de personas de todas las edades y de todos los orígenes sociales que participan cada año en esta fiesta y su organización. Hasta el punto de disponer de quince naves industriales para la creación material del carro alegórico.
Prueba de la gran participación de los templesi en este carnaval es la presencia de grupos organizados. Ellos cuentan 12 y dentro de ellos reúnen a cientos de personas con las mismas ganas de divertirse y mejorar cada año su desempeño. Dentro de ellos hay diversas figuras que contribuyen cada año al desarrollo de ideas; Grupos de baile, canto, artesanos, artistas cada año dedican mucho tiempo a la preparación de este importante evento.
Uno especial comisión evalúa los mejores proyectos y formula un ranking con los mejores proyectos y estos animarán los tres desfiles históricos por las calles de la ciudad. La presencia de algunas carrozas que hacen referencia a la cultura y tradición Tempiese son omnipresentes como Giorgio, el rey del carnaval y otras máscaras que recuerdan los orígenes ancestrales del carnaval. Para asegurar un nivel cada vez mayor de calidad artística en los últimos años, el Carnaval de Tempio cuenta con la colaboración de consultores artísticos para la supervisión de las grandes obras que se encuentran en pleno auge durante muchas semanas al año.
Lu "Carrasciali Timpiesu" gira alrededor de la figura del rey Jorge, que durante seis días es el símbolo del poder político y social, responsable de todos los problemas. Durante la duración de los eventos, se elogia y celebra al Rey Jorge, pero el martes de carnaval, el día de clausura, cuando se pone el sol, el títere que durante seis días se celebró se quema en la plaza porque culpable de todos los problemas!
Las celebraciones comienza el 22 de febrero y dura hasta el 4 de marzo la ciudad se anima con desfiles, bailes, espectáculos y música en vivo que atraen a miles de personas cada año a las calles del centro montañoso de Gallura. Durante los desfiles en las calles, además de los grupos organizados enmascarados, muchas personas visten vestidos de carnaval Independientemente del desfile para querer sentirse parte de esta gran fiesta. Se sirven tradicionales para la ocasión tortitas fritas en aceite de lentisco y Moscato di Tempio, el tipo de vino más producido en esta zona.
Las principales fechas del carnaval 2015 hará lo siguiente:
Viernes Febrero 28: desfile de carrozas alegóricas en el centro histórico con recreación musical histórica de Carrasciali Timpiesu.
Domingo de marzo 2: desfile de carrozas alegóricas en el centro histórico acompañado por el grupo de la ciudad de Majorettes, Tinto Brass Marching Band y el espectáculo musical acrobático de “Sunu Africa” de Dakar.
Martes 4 de marzo: desfile de carrozas alegóricas por la tarde, precedido por los “Riptiders” y la recreación musical histórica de Carrasciali Timpiesu.
Acompañado de majorettes, abanderados y músicos de la “Città dei Candelieri” de Sassari. Seguirá la adjudicación de los vagones y los grupos ganadores. Por la noche, en Largo XXV Aprile, tendrá lugar el juicio y condena a la hoguera del Rey Jorge, con un gran cierre pirotécnico-musical y saludo final al carnaval de 2015.
