Un lugar rico en historia y una granja de vanguardia. Alojarse en el antiguo castillo también será posible participar en la recolección de aceitunas o tomar clases de cocina toscana. Una experiencia verdaderamente inolvidable en la maravillosa zona de Chianti.
Castello del trebbio es el lugar ideal para pasar un fin de semana romántico y eno-gastronómico. Rodeado por las colinas florentinas, inmerso en un ambiente tranquilo y relajante: aquí la naturaleza y el campo son los protagonistas.
Los orígenes del antiguo castillo
Estamos en el Municipio de Pontassieve, A 30 minutos en coche del centro de Florencia.
El antiguo castillo es el eje histórico de una finca y agroturismo que tiene como objetivo mantener intacta la importante memoria histórica del lugar y del territorio, prestando especial atención al respeto debido a la naturaleza y sus características.
El castillo fue propiedad de la familia Pazzi: un lugar donde la conspiración del mismo nombre se definió en todos sus detalles.
Aún es posible visitar la sala donde se reunieron los protagonistas de la historia para decidir su plan de acción.
Tras el fracaso del plan de la familia Pazzi, los Medici tomaron posesión de la mansión.
Al contrario de lo que sucedía con otras propiedades de la familia, decidieron mantener intactos algunos elementos que hacen referencia a la antigua familia, como su escudo de armas colocado sobre la entrada principal a las habitaciones del castillo.
Hoy en día es uno de los pocos lugares donde todavía es posible ver evidencia original de la presencia de los Pazzi, lo que hace que la mansión sea aún más valiosa históricamente.
Visita al castillo de Trebbio
La familia propietaria actual tomó posesión del castillo y del terreno anexado a finales de los años sesenta.
Hoy vive en el castillo pero permite visitas guiadas a algunas habitaciones y a la espléndida bodega antigua, permitiendo que todos disfruten de la belleza del lugar.
Durante la visita guiada se cuenta la historia del castillo en detalle..
Mientras recorre las habitaciones cuidadosamente restauradas, puede ver cómo se ha conservado la mayor cantidad de elementos originales de la estructura.
La bodega histórica
Durante el paso por la bodega histórica se entra en contacto con el corazón palpitante del castillo, la Producción de Chianti y otros tipos de vinos elaborados por la empresa familiar.
Se exhiben numerosas botellas históricas de años anteriores y tinajas de terracota históricas que se utilizaron para la producción de aceite de oliva virgen extra.
La producción de vino y aceite tiene como objetivo mantener intactas las características del suelo, utilizando técnicas de cultivo naturales y manteniendo altos estándares de producción tradicional.
El resultado es que obtienes etiquetas de Chianti Rufina DOCG y Vin Santo DOC. A las botellas tradicionales se añaden algunas mezclas y un brut de Chardonnay y Trebbiano.
Esta atención se traduce muy bien en la definición de BioIntegral aquí acuñado. Esta etiqueta prevé el mínimo impacto humano y químico en las plantas, facilitando la integración entre humanos y animales y cuidando especialmente el suelo en sí y no las plantas individuales.
Las otras producciones de la empresa
La producción de la finca, además de los excelentes vinos, incluye aceite de oliva virgen extra, azafrán, mermeladas y una línea de cosmética elaborada con ingredientes naturales producidos en estas tierras.
Alojarse en las masías
En los territorios del Castillo, se han renovado algunas masías en la medida de lo posible pasar una estancia verdaderamente en simbiosis con la naturaleza, a pesar de estar muy cerca del centro de Florencia.
Disponible para invitados 5 apartamentos y 2 villas de varios tamaños, apto para parejas, familias o incluso grupos de amigos.
Más allá de eso, ¡Castello del Trebbio es también un lugar espléndido para bodas!
Actividades que no debe perderse
Entre octubre y noviembre, los huéspedes pueden solicitar participar en la recolección de aceitunas o seguir Clases de cocina toscana donde aprender a hacer pasta casera y otros platos típicos de la Toscana.
Las estancias comienzan desde 60,00 € por persona y noche y numerosos paquetes están disponibles que incluyen degustaciones y diversas actividades.
