I cevapcici son un plato a base de carne picada, con diversas especias, se comen no solo en Croacia y en los Balcanes, sino también en Pordenone y en el noreste de Italia. Lo que se sabe sobre ćevapčići es que se sirvieron por primera vez en Belgrado alrededor 1860 cerca del Gran Mercado. Se dice que el dueño del restaurante donde fueron servidos se enriqueció tanto que con la ganancia pudo construir una iglesia en su región de origen.
Se presentan como albóndigas cilíndricas . Suelen estar compuestos por ternera y cordero, sazonado con sal. Se sirven cocidos a la barbacoa, a la plancha o al plato. Normalmente se sirven con cebolla cortada en cubos o aros, y ajvar, una salsa picante preparado con pimientos rojos molidos y especias. Una variación los ve enharinados y dorados en una sartén. A pedido es posible tomarlos con una bola de queso.
En este caso me los comí dentro de un sandwich, incluidas las salsas. ¡Excelente!
