Consejos sobre dónde comer kosher en el gueto judío de Venecia, uno de los guetos más famosos del mundo que se encuentra justo en Italia. Descubre aquí los platos pero también los nombres de los lugares más frecuentados por los que viven en Venecia y decide dónde será tu próxima escapada a Venecia de moda kosher.
Il Gueto judío de Venezia, el primero en la historia europea nacido a principios del siglo XVI, es en mi opinión uno de los lugares más interesantes de la ciudad: una zona tranquila pero siempre llena de vida, que habla de una Venecia diferente a la más típica caracterizada por el esplendor y la riqueza de la nobleza con vistas al Gran Canal.
Una de las primeras cosas que hay que hacer, incluso antes de comprender dónde se encuentra el gueto judío de Venecia, es comprender cómo moverse en vaporetto en Venecia. Además, también te puede interesar ver Venecia en 5 de sus insólitos rincones. Venecia es una de las ciudades más turísticas del mundo, conocerla y visitarla gracias a algunos itinerarios alternativos solo puede ser algo bueno. Uno de estos ciertamente está ahí Biblioteca Acqua Alta en Venecia, ¡el nombre ya es un programa completo!
Esta zona se encuentra en el Distrito de Cannaregio, entre el Ponte delle Guglie y Fondamenta degli Ormesini. Uno de los elementos más importantes de la cultura judía es el cocina, muy ligada a la religión, a las vacaciones y también definida por características particulares y diferentes según el lugar donde se ubica la comunidad. Por lo tanto, los judíos venecianos cocinan y comen platos y comidas que a lo largo de los siglos han estado fuertemente influenciadas por las tradiciones culinarias de la ciudad de la laguna. La mejor manera de sumergirse en la atmósfera del Gueto es, por tanto, probar algunas de estas especialidades kosher, una palabra que significa "adecuado" y, por tanto, se ajusta a las reglas de la Torá.
Si pasa por aquí y quiere probar algo rápido, puede pasar por Gam Gam Goodies o Forneria Volpe: aquí encontrará en particular dulces, especialmente galletas, artesanal y respetando recetas ancestrales. Mis favoritos se llaman "le recie de Aman" o "Orejas de amán”, Panecillos rellenos de mermelada, almendras, semillas de amapola o chocolate, que son los dulces de la fiesta de Purìm (¡pero que todavía se pueden encontrar todos los días en los mostradores de las dos panaderías venecianas!).
Además de estos, también hay muchos otros manjares para picar, quizás sentados en los bancos del Campo del Ghetto Nuovo: impàde rellena de almendras, boli con pasas, pan dulce sin levadura, bìse y muchas otras cosas buenas, dulces y saladas. Los productos de Forneria en particular, además de ser kosher ("certificados" por el Gran Rabino de Venecia) también son adecuados para aquellos que intolerancias alimentarias, de hecho, no contienen leche, huevos ni levadura.
Quienes prefieren sentarse a una mesa para tomar un aperitivo o una comida completa son el GAM GAM, un restaurante cuya fama también ha llegado al exterior pero que a pesar de todo se ha mantenido precios accesibles a cualquiera. El consejo que puedo darte es que empieces por elAperitivo israelí, perfecto para dos personas y que te permite degustar muchas especialidades de diferentes tipos: desde falafel hasta zanahorias tiernas especiadas, pasando por salsas, hummus, verduras y mucho más. El resto del menú es una contaminación de la cocina italiana y judía: probé un cuscús muy bueno y generoso con pescado, con tomate y salmón.
Si vegetarianos o veganos este lugar también es adecuado para ti, seguro que en la carta encontrarás platos que satisfarán tus preferencias. Para asegurarte de tener mesa, lo mejor es reservar con antelación: el lugar no es grande y siempre está lleno.
La última posibilidad, que todavía no he probado personalmente, es detenerme en cafetería del Museo Judío, quizás después de haberlo visitado o haber hecho el recorrido por las Sinagogas, aquí se sirven platos de diversa índole y bocadillos.
Si le gustaron las instrucciones de este artículo, tanto es así que está pensando en programar una fin de semana en Venecia, Le sugiero que explore el Guía de Venecia para tener 48 horas de diversión, descubrimiento y relajación en la laguna de Venecia. Otra cosa que te puede gustar es ver las islas venecianas, no solo Murano y Burano, sino todas. 5 islas inusuales de Venecia. En este punto solo tengo que desearte bete 'avòn (¡disfrute de su comida!).
