Hostaria de vidrio es un restaurante en pleno apogeo centro de roma y precisamente en Vicolo del Cinque, 58 un poco difícil de encontrar ya que no tiene rastro. El ambiente es muy preciso en los detalles con juegos de luz creados por las lámparas que descienden del techo y platos de vidrio insertado en los accesorios y pisos.
Una experiencia muy especial en cuanto a sabor se refiere con una carta muy variada. Excelentes son las degustaciones que te permiten probar diferentes platos a un precio fijo. los degustaciones pueden ser carne o pescado e incluyen cinco cursos. Entre los platos que recomiendo están los tartar de ternera con naranja y alcaparras, mezzelune relleno de amatriciana y tocino crujiente y vieiras con salsa de pistacho y champiñones.
Muy bueno es el pan caliente que se sirve con una selección de degustaciones, desde el clásico pan blanco hasta el pan relleno de nueces, muy bueno.
El precio es bastante elevado para los platos pedidos del menú, el menú degustación de carnes tiene un precio de 70euro, mientras que para la elección de pescado 90euro, a primera vista pueden parecer elevados, pero si pensamos que son 5 platos me parece un precio razonable. Recomiendo probar este lugar para uno noche especial.
