Antes de ir al restaurante chino De Zhong en Via Aleardo Aleardi, en el corazón de la ciudad china de Milán, haz una lista de todos los platos chinos favoritos de los occidentales: arroz cantonés, pollo con almendras y fideos de soja incluidos, y luego olvídalo. El único gran clásico permitido son los mini rollitos de primavera, realmente excelentes.
En este restaurante poco conocido, la carta ofrece una amplia selección de auténtica cocina china, específicamente en el sur de China, todos se sirven en un ambiente espartano y acogedor. Ciertamente no es el lugar ideal para una velada a la luz de las velas, pero es perfecto para una buena y barata cena con amigos (si te excedes con los pedidos puedes llegar a un máximo de 15 euros).
Entonces, ¿qué pedir si descartamos los platos chinos más populares? Después de abrir el menú, ciérrelo y eche un vistazo al mostrador refrigerado donde puede elegir la carne y el pescado más frescos directamente. Además del mini rollos de primavera, las especialidades que puedo recomendar son las Bambú en salsa china, le berenjena guisada, la taro a la plancha (patatas chinas), Fideos Wenzhou con verduras, bolas de arroz con camarones y verduras. Los ravioles más populares al vapor o a la parrilla también son buenos.
Parece increíble salir a comer chino sin pedir frituras, pero esto también pasa aquí. Para terminar con broche de oro, elija una de sus grappas, o el Wu Cha Pi Chew, un amaro elaborado con hierbas no identificadas.
Da Zhong es un restaurante tranquilo donde puedes pedir muchos platos con diferentes sabores para compartir, para no perderte ninguna especialidad de la verdadera cocina china.
Advertencia: si vienes aquí durante la semana, es posible que encuentres a los dueños sentados en una mesa limpiando verduras o ayudando a su hijo con la tarea, te sentirás como en casa.
