Tivoli es una pequeña ciudad no lejos de Roma rico en historia y buena comida, conocida mundialmente por sus hermosas villas. Villa d'Este, símbolo del jardín del Renacimiento italiano, Villa Adriana, majestuosa residencia del emperador romano homónimo e Villa Gregoriana, embellecido bajo la autoridad del Papa Gregorio XVI que ofrece a los visitantes un romántico paseo entre las cascadas del río Aniene.
La primera parada de nuestro itinerario gastronómico es en la pastelería El celestial donde desayunar no es un ritual diario apresurado, sino una oportunidad para disfrutar de un momento de absoluta relajación donde deleitar su paladar con un excelente capuchino y croissant. Recomiendo probar la gran variedad de croissants hechos a mano y para los golosos, el croissant con chocolate blanco.
Continuamos nuestro paseo por la ciudad, admirando el palacios del '700 típico de via del Trevio, lugar de compras y reuniones, finalmente llegamos a Piazza Plebiscito donde el mercado de frutas y verduras más antiguo de la ciudad. Ya casi es la hora del almuerzo y es hora de tomar un aperitivo para abrir un poco el apetito. En las inmediaciones de la plaza hay De Maurizio una heladería donde disfrutar de un excelente aperitivo a base de Spritz, aceitunas verdes, bruschetta con paté y varios embutidos por tan solo unos euros. Para los amantes de los no aperitivos, sugiero optar por uno agradable. helados caseros en la fruta.
Es hora de almorzar: quiero presentarte lasaña alla norcina o paja y heno di Alfredo en la escalera un típico restaurante familiar que asegura un ambiente íntimo y acogedor. Después de la excelente primera, es hora de la segunda: te sugiero que provoques tus antojos con algo Tripa romana o con un buen bistec florentino a la plancha acompañado de patatas asadas.
¿Crees que pesas demasiado? Así que preparémonos para pasear por el verde de Villa Gregoriana: con todos sus altibajos nuestro apetito volverá a dispararse, listo para un nuevo atracón. Pues ha llegado el verano y con el verano vuelven a abrir las heladerías y ahora, después de tanto andar, tengo muchas ganas de una buena Helado de Mariannina, la histórica heladería Tiburtina. Recomiendo un buen cono con sabor a avellana, bacio y stracciatella con crema doble.
Es casi de noche puesta del sol está coloreando todo el valle de naranja. Conozco el lugar perfecto para mirar esta vista y disfrutar de una excelente aperitivo antes de la cena; vayamos al centro histórico de la ciudad cerca del puente gregoriano. Aquí está el Barra de Flo donde Flo, la bella dueña de origen luxemburgués, nos deleitará con sus cócteles y snacks. El lugar está muy de moda y el terraza cerrada te permite admirar un panorama de ensueño.
En la cena quiero llevarte a comer en un monumento, ¿No es posible? En Tivoli conozco el restaurante adecuado, cerca de la salida norte de la Villa Gregoriana y en el corazón de la ciudadela, el centro histórico de Tivoli, está el restaurante La sibila. Es el más antiguo de la ciudad, elegante y señorial, es el lugar perfecto para degustar un excelente vino y saborear los sabrosos platos de la cocina de Lazio. El restaurante tiene terraza-jardin insólito: es posible degustar todos tus platos en compañía de dos templos antiguos Romanos, el templo de Vesta y de la Sibila, dos espléndidas obras que combinadas con el panorama hacen que el restaurante sea único en el mundo.
A pesar de tener esta peculiaridad, el relación calidad / precio es genial. Déjate deleitar por la excelente pan casero, del típico salami de Lazio y de la cocina creativa del chef de Tiburtino. Ahora hemos llegado a la conclusión de nuestro tour gastronómico en la antigua ciudad de Tibur espero haberte hecho la boca agua y quiero probar estas delicias tú mismo.
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