La Cocina japonesa está de moda ea Firenze los bares de sushi son bastante numerosos. Pero este es un consejo de estilo, además de de bajo costo, porque combina las características de la hospitalidad florentina con las especialidades del sol naciente. Estamos en Borgo Pinti, en el corazón del centro histórico y IYOIYO es una trattoria japonesa: un local diminuto pero con carácter.
Las mesas son pocas, el equipo es de bricolaje, se saca todo de un armario. La elección de las bebidas también sigue esta lógica. Luego vas al mostrador / cocina, donde una dama japonesa muy amable ofrece los platos del dia. Para el almuerzo, entre las 12 y las 15, puedes elegir entre 4/5 posibilidades: por ejemplo 2 Onighiri (bolas de arroz blanco rellenas de salmón o atún y atadas con algas) y un plato de sopa de miso 5 euros; Lampredotto Don con arroz es el despojo - tan típicamente florentino - pero preparado al estilo japonés con arroz blanco y cuesta 6 euros. Xa vegetarianos hay arroz al curry con verduras por 7 euros con una botella de agua.
El plato japonés completo, para los que tienen mucha hambre, cuesta 10 euros e incluye arroz blanco, sopa de miso, verduras saladas, carne o pescado. Todo servido en platos originales, lacados en negro o rojo y bajo pedido también podemos proporcionar en palitos. L 'autenticidad del lugar y la cocina está probada por los muchos japoneses que comen en las mesas. También abre para la cena.
