Después de algunos anuncios falsos y una larga espera también un Firenze abrió la tienda-restaurante-librería Eataly. En via Martelli, a 100 metros del Duomo, prácticamente frente al Palazzo Medici Riccardi, la casa de Lorenzo dei Medici; una tienda de tres pisos, con un área total de 2000 metros cuadrados en lo que fue la librería Marzocco, luego transformada en Martelli, luego tristemente cerrada.
Ahora con Eataly se abre una nueva página de la tradición de la ciudad, porque las tiendas de comida italiana de Oscar Farinetti son un himno a la tipicidad, especialmente a la local. Y por eso en este de Florencia, a diferencia del otro Eataly (y hay 10) esparcidos por toda Italia y los esparcidos por todo el mundo, está el típico lampredotto. Callos y sándwich con lampredotto, la comida callejera florentina es de hecho el elemento que más llama la atención en este gran espacio, en la planta baja. Entendamos, el lampredotto en Florencia todavía se puede encontrar vendido en quioscos, pero aquí se combina bien con todas las demás delicias típicas. Venta de pizza, pan, carnes, fiambres, pero también helados, bollería, café y libros. Sí, porque las tiendas Eataly no son supermercados, sino centros de conocimiento de la comida que en Italia es tradición y también arte. Tanto es así que Farinetti ha inventado un itinerario de museo dentro de este edificio histórico, dedicado al Renacimiento y comisariado por Antonio Scurati.
En el espacio del primer piso dedicado a beber, con elOsteria del Vino Libero dónde elegir las etiquetas y las grandes marcas de cerveza.
En el segundo piso del edificio, el panorámico que albergaba la cafetería de la biblioteca Martelli hay aulas dónde realizar actividades de educación nutricional y conocimientos alimentarios.
En Eataly puedes comer, no solo rápido o de pie, incluso en restaurante cierto que aqui se llama Da Vinci y está dirigido por el chef Enrico Panero.
En una Florencia donde las tiendas de comida italiana, real o supuesta, proliferan como trampas para turistas, la presencia de Eataly devuelve el discurso a altos niveles de calidad. Si desea tomar un refrigerio, deténgase aquí, en lugar de en las tiendas de “pizza italiana” o en los sórdidos restaurantes de hamburguesas de estilo americano. La única alternativa posible es hacer un recorrido por los puntos más populares de Florencia, en mercados de San Lorenzo y Sant'Ambrogio para encontrar lampredotto real y comida local real.
Horario de apertura de Eataly:
tienda: 10-22,30
restaurante: 12-15.30; 19-22
pizzería y lampredotto: 12-22
