Il Restaurante Flamingo se encuentra en Via G. Deledda, 19 a San Teodoro en Cerdeña, frente al Ayuntamiento y a tiro de piedra de la plaza principal. Ambiente pequeño y acogedor en el interior y posibilidad de comer en una pequeña terraza al aire libre.
Il menú presenta una amplia variedad de platos relacionados con la cocina sarda. Famoso es el carpaccio de atún, que es recomendado por el propietario Giannina tan pronto como toma asiento en la mesa. También son excelentes los otros platos que mis amigos y yo hemos probado además del carpaccio, linguini con mariscos, culurgiones y camarones y calamares fritos todo acompañado de lo inevitable vermentino. Lástima que no hayas probado un postre como las seadas, los rumores dicen que son fantásticos.
Platos abundantes y precios medios. Recomiendo este restaurante porque apenas en un centro turístico como en este caso San Teodoro, hay lugares donde degustar el auténtica cocina local sin gastar de más.
