Un verano en Salento es el sueño de muchos viajeros y la península de Salento y su capital se encuentran entre los destinos más populares para los turistas de todo el mundo, que pueblan carreteras y costas durante la hermosa temporada que, en Salento, dura de mayo a octubre.
Lecce, Cuna barroca, sigue siendo una parada imperdible en el gran tour de Salento, por descubrir perdiéndose en el centro histórico y dejándose refrescar por la excelencia de la cocina local. Pero, ¿cómo defenderse del aumento de precios de verano? come bien y entrega poco? Aquí tienes cinco direcciones para marcar en tu agenda antes de partir, para todos los paladares y para todos los gustos, desde la cocina tradicional hasta los aperitivos, a la sombra del Barroco y en los barrios de más reciente construcción, para disfrutar de tus vacaciones sin arruinar tu billetera.
A pocos pasos de Porta Napoli, en el número 24 de via Principi di Savoia, una puerta discreta, un letrero en relieve en piedra, un nombre sinónimo de garantía, autenticidad y sobre todo hospitalidad: somos De Angiulino (cerrado los domingos), entre las trattorias históricas de Lecce, y sin duda la más auténtica, comenzando por el aroma de las croquetas de patata que recibe a los huéspedes incluso antes de cruzar el umbral. Aquí la decoración es espartana, porque los platos son los auténticos protagonistas: pitta de patata con cebolla, pedazos de caballo con salsa, pasta fresca casera, habas y achicoria, lo mejor que puede ofrecer la más genuina tradición culinaria. Y también los precios son los del pasado: para un primer plato el costo es solo 5 euro.
Debe salir de corso Vittorio Emanuele, la arteria principal del centro histórico, antes de llegar a la piazza Sant'Oronzo y girar a la derecha, siguiendo via Paladini, para encontrar Doble cero (cerrado los lunes), ni bar, ni restaurante, pero, como le gusta llamar a Orso, el anfitrión, un emporio de degustación, con fiambres y quesos muy seleccionados de toda Italia. Rizos barrocos en el exterior, ambiente vintage en el interior, con muebles de madera, sillas diferentes entre sí y candelabros ensamblados a partir de botellas recuperadas y remodeladas por un artesano local. Son suficientes menos de 15 euros para un buen primer plato, desde abundante cuscús hasta tarta de queso y pera con espelta con queso feta y tomates cherry. Por último, una degustación de los postres es imprescindible, para elegir tartas de frutas caseras y Pastel de chocolate pistocchi, orgullo de la casa.
A las puertas del centro histórico, en el número 47 de Viale Università, en pleno corazón de la vida estudiantil, ha abierto recientemente sus puertas jengibre (cerrado los domingos para el almuerzo), la parada ideal para un refrigerio rápido, para llevar y disfrutar junto a las adelfas de Porta Napoli o in situ. La filosofía gastronómica es simple y genuina: solo 0 km ingredientes, frescos y de temporada y, preferiblemente, orgánicos. Además de la producción de pizzas por rebanada y sándwiches, Zenzero también ofrece una gama de ideas que van desde el seitán hasta verduras de mijo al horno con tofu y flores de calabacíny excelentes tartas veganas y tarta de queso para terminar con una base dulce pero ligera. Todo para menos de 10 euros.
Para vivir como un local y disfrutar del ambiente del happy hour, la dirección ideal es el bar. Bamboo en via Schipa, cerca de la piazza Mazzini, donde el aperitivo no solo consiste en almendras saladas y aceitunas, sino que también se enriquece con verduras a la parrilla, sabrosas rebanadas de pizza y sándwiches, croquetas de patata, mini-porciones de pasta, salsas y canapés. Todo en precio irrisorio de 6 euros.
Por último, pero no menos importante, y ciertamente no cronológicamente, el Bar Alvino, punto de encuentro histórico en la Piazza Sant'Oronzo, donde sentarse en el abrazo barroco de Lecce para morder un calzone frito o al horno o un rústico, una especie de vol-au-vent de hojaldre relleno de bechamel, tomate y un pizca de pimienta, una delicia local que no debe perderse. O para inaugurar dulcemente un día, con un bocado de "Tarta típica italiana con relleno de crema pastelera”, Un exquisito estuche de masa quebrada relleno de natillas. Todo, incluido el panorama, para un puñado de euros.
