Descubrir un lugar encantado en la margen derecha del río Po en Turín: eventos, cenas, talleres: muchas actividades para acercarse a Japón.
Para un enfoque auténtico de la Cultura japonesa, en Turín hay unasociación cultural que no puedes dejar de visitar si también eres un amante de la Tierra del Sol Naciente.
Miyabi
estoy hablando de Miyabien Via Ferdinando Bonsignore 8, justo debajo del Iglesia Gran Madre de Dios - uno de los símbolos de Turín - cerca de la margen derecha del río Po.
La ubicación es verdaderamente extraordinaria, a cualquier hora que te acerques a este barrio te llamarán la atención las luces, el ambiente y la peculiaridad de sus callejones. Te sentirás como si estuvieras caminando en una pequeña ciudad elegante y soñadora en las afueras de Turín: el río que fluye cerca, los ruidos de la Piazza Vittorio en la distancia, las colinas que recorren la ciudad desde arriba.
En Miyabi, sin duda, puedes disfrutar de la auténtica cocina japonesa., sino también participar en un evento nocturno, como una exposición o inscribirse en un curso. Las ofertas son numerosas y se renuevan periódicamente.
La cocina de Miyabi
El chef de Miyabi se llama Tezuka Masanori. Estos son algunos de los aspectos más destacados del restaurante: buen atún, vieiras que provienen de Hokkaido, sake de alta calidad, okonomiyaki, ramen, wasabi absolutamente fresco, excelente té verde recién hecho, exquisitos postres artesanales.
En Miyabi's siempre hay un par de platos del día fuera del menú que serán presentados con gran habilidad por el personal del comedor. La acogida es verdaderamente excepcional, en ropa tradicional obviamente: como ya se mencionó, el ambiente es ciertamente un factor muy importante para este espléndido lugar y hará que su visita sea aún más especial.
En Miyabi seguro que puedes disfrutar de un excelente sushi (sobre todo nigiri), pero mi consejo es centrarte en toda la oferta: hay platos típicos japoneses y combinaciones casi siempre desatendidas por los restaurantes que Italia ha conocido hasta ahora.
Okonomiyaki de Miyabi
Personalmente disfruté del okonomiyaki tan bueno como los que se comen en Tokio o Kioto. Es un plato agridulce que recuerda al panqueque americano solo en forma.
Hay muchas variaciones, se dice que lo mejor se cocina en Región de Kansai, tanto es así que el okonomiyaki a menudo se llama la "pizza Osaka".
Sukiyaki: especialidades al gusto
Sukiyaki es otra especialidad para probar: rodajas finas de ternera, tofu, konnyaku, negi (cebolleta), col china y hongos enoki. En Japón se disfruta mejor en los días más fríos del año o durante la cena de Nochevieja.
Los ingredientes se hierven muy lentamente en una olla baja en hierro junto con la salsa de soja, el azúcar y el mirin. Los huevos batidos, servidos en un tazón pequeño, acompañan a esta comida única. Es un plato bastante refinado, los ingredientes son realmente deliciosos, por lo tanto no puede ser de bajo costo. Pero la satisfacción será realmente grande.
La filosofía de la asociación
El propósito de Miyabi es precisamente difundir la cultura japonesa, comenzando desde washoku: la cocina reconocida como patrimonio de la Unesco.
Es absolutamente recomendable reservar, para contactos y mucha información adicional, puede visitar el sitio.
Miyabi está abierto de lunes a domingo, de 19 a 00 horas.
Martes cerrado. ¿Listo para una velada al estilo japonés?
