Cuando piensas en una pastelería, ¿te la imaginas como una joyería? Pues sí, y me pasa cada vez que cruzo el umbral de la pastelería Roberto Rinaldini en Rivabella di Rimini.
Rinaldini, de Rimini, es uno de los pasteleros más conocidos de Italia. Así que un salto hacia él es imprescindible. No es casualidad que si quieres visitar la página de inicio del sitio web notará la palabra lujo. Sin embargo, es una pastelería para todos los bolsillos, claro, pero si buscas algo más atrevido, más particular, esa sensacional innovación en el campo de la pastelería, aquí ... estás en el lugar indicado. Estaba corriendo, pero en cuanto me di cuenta me detuve a darme un capricho.
Si mira el enorme mostrador, tendrá muchas opciones para elegir. Esta vez probé cuatro macarons, ciertamente no una innovación como producto en sí, sino una experiencia gustativa muy particular para los amantes de este tipo de repostería, sobre todo si alguna de ellas es risotto de azafrán. Has leído bien. A la primera degustación, se me reveló un plato completo de risotto. Acompañándolo todo con un macchiato de café decididamente de calidad, me habría detenido allí. Pero ahora me esperaban tres más guiados en su mayoría por la variedad cromática de estos macarons: uno con frambuesas, otro con pistacho de Bronte y otro con 70% chocolate. ¿Qué debo hacer? ¿Los dejo ahí? Nunca. Qué puedo decir, estoy bien durante al menos un mes, pero es una experiencia que, si están en Rimini, recomiendo que los amantes de los dulces particulares lo hagan. Cada macaron cuesta un €.
Via Coletti, 131, Rivabella di Rimini
tel. 0541.27146
