Excelente comida sarda y un paseo por el paseo marítimo: este lugar te sorprenderá con su menú sencillo y refinado y la bienvenida especial del personal. No salgas del lugar sin haber pedido espaguetis con almejas: son realmente especiales.
En la costa romana, a veinte minutos en coche de la capital, hay un pequeño y acogedor restaurante que representa con orgullo la tradición gastronómica y vinícola de la maravillosa Cerdeña. Descubrí el Restaurante de Renzo por pura casualidad, y me enamoré de ella a primera vista.
Ristorante da Renzo, donde se encuentra
En Paseo marítimo de Torvaianica, un poco alejados del caos que inevitablemente crea en el centro del pueblo, el chef Renzo y su familia han recreado un rincón encantador de Cerdeña.
Desde el exterior apenas se nota: un letrero muy delicado, madera pintada de blanco, jardineras y plantas bien cuidadas crean la intimidad adecuada de un lugar realmente agradable.
El restaurante no es muy grande y tiene una terraza cubierta al aire libre que se puede disfrutar desde la primavera hasta el otoño.
Todos los detalles están bien cuidados, los colores son suaves, el mobiliario sencillo y elegante. ¡Ya el primer impacto es realmente agradable!
Un ambiente especial
La bienvenida del personal del comedor es lo que marca la diferencia.
Sonriente, muy amable y con una hermosa energía positiva que no puede dejar de impresionar.
Siempre tienen los consejos adecuados sobre los platos del día y están encantados de responder preguntas y curiosidades. En particular, amo la simpatía de la esposa de Renzo con quien siempre intercambio amablemente dos palabras más.
Generalmente, se crea una hermosa relación de empatía que ayuda a que la cena (o el almuerzo) sea un momento realmente bueno.
Ristorante da Renzo: Cerdeña en la mesa
Renzo y su familia también aman y valoran su tierra: solo mire el estante que exhibe con orgullo excelentes vinos de Cerdeña.
Mientras decide qué pedir, se sirve un excelente pan. carasau caliente con mermelada de chile: un capricho de bondad única y un gesto de atención verdaderamente apreciado.
El menú: que esperar
El menú de Renzo me llamó la atención desde la primera vez.
Innanzitutto pocos platos que no son triviales pero tampoco demasiado arriesgados: ¡en muchos restaurantes de alto nivel parece imposible pedir un plato de espaguetis sencillos (pero excelentes) con almejas!
Además, la carta indica con precisión para cada plato todos los ingredientes que lo componen, incluido el tipo de aceite utilizado. Para demostrar elextrema atención a la calidad y frescura de las materias primas utilizadas.
La pasta de Renzo es casera, las coberturas siempre están muy bien equilibradas y el chef nunca abusa de especias como el ajo.
Todos los sabores están en el lugar correcto, completos y redondos pero nunca agresivos ni excesivos.
En mi opinion su espagueti con almejas se encuentran entre los mejores que he comido, ¡incluidos los que hizo mi abuela!
El pescado que se sirve es súper fresco y varía de vez en cuando.. El atún braseado es excepcional y cocinado a la perfección, y el pescado frito abundante y variado.
En Renzo's se come unos platos sencillos pero nunca aburridos, genuinos y cocinados con el corazón.
¿Dulce? Bueno, como rendirse espectaculares seadas hechas por el chef? Nunca he podido probar los otros postres ... las seadas deberían figurar como Patrimonio de la Humanidad.
Si desea pasar una velada especial o disfrutar de un almuerzo inolvidable fuera de la ciudad con un paseo junto al mar, el restaurante Renzo es el lugar adecuado para usted.
Y ciertamente el lugar adecuado para todos los gourmets..
