Las paradas recomendadas para descubrir una tierra rica en tradición y cultura, pero también en ideas innovadoras: en el post, las bodegas más prestigiosas para visitar en Marsala, en el oeste de Sicilia, con las degustaciones más interesantes para reservar.
Sicilia, antigua tierra de comida y cultura, ahora también se abre aturismo del vino. En particular, en la provincia de Marsala esto se está volviendo cada vez más popular, combinando un buen vino con un mar y un territorio impresionantes. Entre bodegas antiguas y nuevas, un recorrido por el oeste de Sicilia lo llevará a sumergirse en la historia del Mediterráneo y también en un mundo creciente de producción de vino que tiene mucho que ofrecer.
Enoturismo en Marsala: las bodegas más importantes
Marsala es una pequeña ciudad que se puede visitar en un solo día. Pero no se deje engañar por este factor, porque necesitará más tiempo para disfrutarlo adecuadamente. Entrando desde Porta Garibaldi, se sumergirá en un centro histórico fascinante, lleno de la historia de Italia. Las iglesias de Marsala tienen impresionantes fachadas barrocas que reflejan el estilo general de la ciudad y el museo arqueológico alberga un par de restos de barcos púnico-romanos. Además, incluso dentro de la ciudad se pueden encontrar bodegas de renombre en las que prueba el Marsala, de hecho. Estas visitas con degustación deben reservarse con antelación y suelen tener un precio económico. En el centro puedes encontrar el Bodegas Florio, así como el Bodegas Pellegrino, mientras que otra etiqueta famosa está a solo unos kilómetros del centro: le Bodegas Donnafugata.
Una bodega en Marsala a tener en cuenta: Anabasis
¿Dónde está? Contrada Torrelunga Puleo, 264, Marsala
Marsala es también tierra de emprendedores. Cada vez son más los jóvenes sicilianos que deciden invertirlo todo en sus orígenes y también lo hizo el propietario del Bodega Anabasis, Michelangelo Alagna. Tan joven como su productor, Anabasis es una etiqueta y una bodega que no se puede perder durante un recorrido por la zona de Marsala. De hecho, la degustación en esta bodega es una invitación a la casa de Miguel Ángel. La gestión familiar, de hecho, hace que todo sea más real y emocionante. La competencia de su productor ha llevado al deseo de utilizar, en su producción, únicamente viñedos autóctonos, en pureza, para potenciar las propiedades de esta tierra. Las etiquetas propuestas son cinco, cada uno pensado con mimo: desde la variedad hasta el nombre, cada uno de ellos es autobiográfico y al mismo tiempo respeta valores universales.
Anababis: el viaje de degustación
La ruta de degustación en la bodega Anabasis se realiza directamente en el interior de la bodega, en contacto con los aromas del proceso de elaboración. Michelangelo presenta cada uno de sus vinos con todo lujo de detalles, cada uno con su propia combinación culinaria manejada por la madre, eje fundamental de este viaje de sabores.
Empieza con un grillo puro, Aretè, perfecto como acompañamiento de comidas más sabrosas, como las sardinas con caponata, para luego pasar a zibibbo Phronesis junto con aceitunas. Los quesos sicilianos, en cambio, iban acompañados de dos versiones de su Nero d'Avola. Primero el rosado es elegante Eufronesis y luego el más fuerte y decisivo Katharsis, que contiene todo el aroma de esta tierra. Finalmente, la digna conclusión de esta cata es el Pathei Mathos. Este passito nació como idea y producción hace solo un año, pero ya con una identidad propia bien estructurada.
Enoturismo entre tradición e innovación
En la bodega de Anabasis se puede sentir el aire de renovación que atraviesa Sicilia, pero al mismo tiempo también se pueden sentir las tradiciones centenarias que la impregnan. Si se encuentra cerca de Marsala, no se pierda una visita a esta bodega: probará vinos genuinos y comerá los verdaderos sabores de Trinacria.
