mirar comer bien, genuino y gastando la cantidad correcta, mejor ir tierra adentro. Puede ser un dicho, o no, pero hasta ahora nunca ha fallado. Desde Rimini por la carretera estatal Marecchiese (SS258) llegamos a un pequeño pueblo perdido en los Apeninos de Rimini.
Somos Gattara, una pequeña fracción del municipio de Casteldelci. Aquí es apropiado decir que todos nos conocemos. Este pequeño pueblo, que ya hemos visitado varias veces en verano, alberga desde hace décadas el restaurante Gattara. Estamos hablando de un lugar histórico y muy conocido entre los habitantes del valle.
Es un lugar a marcar en la agenda para aquellos que quieran disfrutar de un viaje en auto pequeño fuera de la multitud de la ciudad, conduciendo con relajación y disfrutando del aspecto montañoso de Valmarecchia. Una vez dirigido por Settimio, ahora retirado pero siempre cerca, ahora dirige el restaurante Stefano, un chef de origen apulia.
En nuestro caso llegamos a almorzar hace unos sábados, pero es mejor reservar especialmente los fines de semana. Local prácticamente solo para nosotros, tanto es así que tenemos tiempo para conversar y comprobar la autenticidad de los productos como los boletus, las trufas, la pasta. Es una cocina fronteriza que sufre inevitablemente de su vecino Toscana. Pasta estrictamente casera, y siendo una época de setas, ciertamente no las echamos de menos en la mesa.
Tagliatelle, un segundo plato de carne, guarniciones, vino de la casa (¡toscano!), postre y café ... para un total de 19 euros. Sinceramente, lo miré con admiración, pero preferí no parpadear. Yo lo llamaría un precio de costo súper bajo siendo el lugar definitivamente fuera del camino. Sin embargo, si eres un amante de estas joyas engastadas en las montañas de Rimini, no debes perderte. Preste atención a las señales, después de 40 km verá la indicación Gattara a la derecha. Cruzando el puente sobre el río Marecchia, la carretera subirá mucho y se estrechará.
Martes cerrado.
tel. 0541 915814
Via Gattara 18 (Gattara, municipio de Casteldelci, Rn)
