Pastelería d & g (Selvazzano Dentro, PD)
Teniendo en cuenta que las salidas fuera de la ciudad se realizan mayoritariamente los fines de semana, esta es la dirección perfecta para tomar un excelente brunch en nombre de la alta cocina y la alta pastelería (¡a un precio más que moderado! Olvídate de los precios de los brunch milaneses). El maestro pastelero Denis Dianin y el chef Andrea Valentinetti (que viene nada menos que Le Calandre y Cracco Peck), además de la ya conocida pastelería, han creado una propuesta de brunch que, personalmente, me pareció realmente buena y sabrosa. . El brunch consiste en una pequeña bandeja compuesta por diferentes elementos, dulces y salados, cuya combinación ha sido diseñada para crear equilibrio en los sabores, placer en el paladar y para hacer la combinación nutricional adecuada para comenzar el día, incluso en términos de calorías. . Digamos un poco de todo lo que nos libramos. Los elementos cambian aproximadamente cada mes y medio, y siguen la estacionalidad de los productos. ¡No olvidaré fácilmente la zanahoria al horno con crema de calabaza y taleggio, ni el brioche salado (estrictamente casero) con pavo, tocino crujiente, crema de huevo y tomate confitado! Pero la verdadera sorpresa fue sin duda el panettone hecho en vasocottura (que recientemente presentaron y patentaron). Gracias al vacío y a la olla de cocción, este panettone se puede almacenar mucho más tiempo que el panettone tradicional y mantiene inalterada la frescura y la humedad adecuada. Actualmente se produce en 12 variantes, una mejor que la otra; Probé el de chocolate blanco y jengibre y fue una experiencia subliminal. ¡Afortunadamente, pronto será posible comprarlo en línea también! Ha pasado un tiempo desde que se convierte en mi nueva adicción.
Restaurante "3 Quarti" (Spiazzo di Grancona, VI)
Si está buscando un restaurante minimalista y elegante en su decoración, pero auténtico en sabores ... ¡está en el lugar correcto! Este restaurante está situado en el corazón de Val Liona, en el espléndido panorama de las colinas de Berici. Abrió sus puertas en 2010 gracias al coraje y la pasión de dos jóvenes chefs: Stefano Leonardi (fallecido prematuramente este año) y Alberto Basso. A ellos se unió el sumiller Christian Danese, que seleccionó 350 etiquetas dando vida a una carta de vinos de rara calidad. La política de su cocina es combinar los sabores genuinos del pasado con la cocina creativa contemporánea, y el resultado te deja sin palabras. Puedes pedir a la carta o tomar un menú degustación (alrededor de 60 euros): hay carnes, pescados y mixtos. Van desde el arroz Acquerello hasta el café expreso, el romero y el salmón marinado (imprescindible desde 2012) hasta creaciones más recientes, como los ñoquis a la carbonara con gambas y tocino o la ensalada de pintada con pan frito y "caviar" con frutos del bosque, a muchos otros platos excepcionales. Evidentemente, incluso los postres no defraudan las expectativas, siempre acompañados de una copa de excelente vino de postre recomendado por Christian. El restaurante es muy agradable, con atención al más mínimo detalle, un servicio impecable y una comida verdaderamente excelente: ¡no te arrepentirás!
... entonces visitas
- Jardín de Villa Barbarigo (¡abierto de marzo a noviembre!). Este excepcional ejemplo de jardín barroco fue construido a mediados del siglo XVII gracias al Nobili Homini Barbarigo. Tiene alrededor de 1600 estatuas y la misma cantidad de esculturas menores que se integran con la arquitectura, arroyos, cascadas, fuentes, estanques y chistes de agua, entre innumerables árboles y arbustos, en más de 70 hectáreas de superficie. Dentro del complejo te perderás entre el laberinto de boj, la simbólica Cueva del Ermitaño, la Isla de los Conejos y el Monumento del Tiempo. Un lugar mágico, fuera de tiempo. Fue votado como el tercer jardín más bello de Europa en 10 ... ¡tú lo haces!
- Arquà Petrarca. El antiguo pueblo de Arquà Petrarca debe su nombre (como podrás adivinar) al gran Francesco Petrarca, que pasó aquí los últimos 10 años de su vida. Ha sido incluido en el Club de los Pueblos Más Bellos de Italia y se lo merece todo. Evidentemente el eje de la visita a la villa medieval está representado por la Casa de Petrarca (siglo XIV) y su tumba. La casa de Petrarca es ahora un museo donde se puede visitar el estudio, la biblioteca y, entre los raros objetos familiares al poeta, su silla y el legendario felino de peluche: ¡muy interesante!
- Este. No confundir con Villa d'Este (que se encuentra en mi parte, cerca de Roma), Este es un pueblo de origen romano, lleno de evidencias históricas de todas las épocas. Entre los diversos monumentos destaca el hermoso Castillo de Carrarese con sus torres (incluso visualmente, al llegar). Inmediatamente debajo, no se pierda la Villa Vigna Contarena, una de las villas más hermosas de la región de Veneto. Muy utilizada para bodas y eventos privados, hoy la Villa es propiedad de una familia (de poracci propia ..), que ha puesto a disposición de turistas y visitantes algunas habitaciones en alquiler para vacaciones. PD Poetas de la talla de George Byron, Percy Shelley y Ugo Foscolo han pasado por Este .. como se dice ..
- Montagnana. Más apartado que los lugares antes mencionados, Montagnana es famoso por sus murallas medievales, ¡que son realmente impresionantes! Las murallas son uno de los ejemplos más distinguidos y mejor conservados de arquitectura militar medieval en Europa. También forma parte de los pueblos más bellos de Italia. Además de las murallas, suba al Mastio (una torre de 40 metros) para tener una magnífica vista de la ciudad y haga un recorrido por el pueblo interior, la Rocca degli Alberi y el Castillo de San Zeno.
Dónde dormir: Hotel
