Come bien, gasta poco y quédate en el centro un Firenze no es una empresa imposible. Solo entra vía dei Neri, justo detrás del Palazzo Vecchio, para tener muchas opciones y no el de la factura demasiado alta. Es una calle típica en el centro histórico de Florencia, con edificios históricos de 2-3 pisos, una calle adoquinada y aceras estrechas, pero en lugar de tiendas de varios tipos a pie de calle, alberga principalmente trattorias, focaccerie, panaderías, pizzerías, incluso una hamburguesería (que usa solo con carne toscana, dicen) y luego tres golosinas: el Antico Vinaio, la Prosciutteria y el Club del Gusto.
Los verás de lejos por la cola de gente que se acerca a la calle a todas horas del día e incluso para cenar. El precio es bajo, pero no crea que la calidad se está perdiendo: da Vinaio antiguoen vía del Neri 65, con 5 euros te llevas una focaccia tan llena que los lados externos ni siquiera coinciden para morir. ¿Lleno de qué? Puede elegir entre los mejores quesos, carnes y salsas de la Toscana y las posibilidades son muchas. Con 3 euros en cambio, tome una roseta igualmente bien rellena. Una copa de vino cuesta 2 euros, la llenas tú mismo y la consumes junto con el bocadillo sentado en la calle frente al restaurante, que en realidad es un agujero, en el que apenas está el mostrador, el dueño (joven y simpático) y un par de personas.
En la Prosciutteria, en el número 54, ciertamente hay más espacio: puede sentarse y comer en los asientos plegables frente al mostrador muy largo. Obviamente hay jamones, pero también una amplia variedad de quesos, platos combinados, empanadas saladas y de verduras, salsas caseras, albóndigas, la mítica sopa de tomate, etc. Los precios son muy honestos: estás satisfecho con menos de 10 euros y también echamos de menos una copa de Chianti.
también Tripa y pata: el Club del Gusto, en el n. 50, no defrauda: además de lo que muchos llaman "el mejor lampredotto de Florencia", encontrará una buena selección de primeros platos (a 5 euros) y segundos platos (a 8) , ensaladas y bocadillos (a 4): el vino es sencillo, las raciones son generosas y el dueño es agradable: siéntate, si encuentras lugar, en una de las mesas del pequeño restaurante y charla con el dueño, una vez que te enteres, definitivamente regresarás.
Si buscas un lugar para comer cómodamente sentado después de horas de caminata dirígete al restaurante de bienvenida, en el cruce de via della Mosca y via dei Neri: la cocina es casera y huele a Toscana y los precios siguen siendo excelentes: pruebe los crutones mixtos, la pappa al pomodoro, la sopa de frijoles y verduras, la ribollita y la parrilla de platos. Y también hay wifi gratuito, que nunca está de más.
