Existe en el marcas, un pueblo de solo 7 habitantes, perdida entre verdes colinas e indisolublemente ligada a la cresta del Monte Nerone. Lejos de la vida caótica que reina en las ciudades y de cualquier posible fuente de contaminación, Baciardi es el pequeño pueblo de las Marcas que es difícil de rastrear incluso en mapas. Es precisamente esta exclusividad lo que la hace única, una auténtica vanguardia del turismo verde. Son sus antiguas casas de piedra, las estrechas calles que suben por las colinas y los pocos y tímidos elementos que lo caracterizan como un pueblo histórico que han despertado en Betty y Lorenzo el deseo de comenzar una nueva vida, en nombre de la sencillez y la ecología. .
Así nació el proyecto Slowcanda, a partir de la fusión de los dos conceptos clave que lo caracterizan: la auténtica hospitalidad de una posada como refugio de peregrinos y el redescubrimiento del tiempo, en los ritmos de la vida. El resultado es uno casa de piedra de finales del siglo XIX renovado siguiendo los criterios de la edificación verde y casi completamente autosuficiente en términos de energía.
Le habitaciones: una doble y una triple amuebladas con madera y piedra, manteniendo el estilo original del pasado. Los muebles tienen un toque de originalidad que los distingue de una copia anónima de la antigüedad, dando un carácter fuerte y particular a cada habitación. Como en cualquier buena posada, el restaurante, con una cocina que Betty y Lorenzo definen como “improvisada”, utilizando solo ingredientes de temporada, producidos directamente en su granja o de origen local. Por tanto, la carta es siempre una sorpresa, pero no cabe duda de la calidad de cada plato.
La la pasta es casera, así como el pan, elaborado con una levadura madre de 70 años, utilizado para crear los deliciosos platos de la tradición de las Marcas, para degustar junto a la antigua chimenea en la sala de la posada.
Para los amantes de la naturaleza o puristas de las vacaciones ecológicas, existe la posibilidad de acampar dentro de las parcelas de la finca Slowcanda. Finalmente, está la finca de la estructura, cuyo nombre deriva de leyenda del fantasma de una mujer joven desapareció en el pasado, que se cree que todavía deambula hoy en los valles de Baciardi. Slowcanda es una forma alternativa de concebir las vacaciones, siguiendo los criterios de sostenibilidad y redescubriendo el placer de una vida lenta y genuina. Una forma de experimentar la auténtica hospitalidad, donde más que en un alojamiento, te sientes parte de una gran familia.
