Barcelona você sabe, está cheio de italianos. Somos muitos, de todas as regiões e cada um de nós chegou aqui com uma motivação particular. São muitos os que decidem se reinventar como gerentes de restaurantes e dar a conhecer a gastronomia deste belo país.
Existem bons e maus. De cadeias verdadeiras e míticas que não existem mesmo nos piores pesadelos do italiano médio (ver Noodle.. para ser pronunciado com o g). Mas os restaurantes administrados por italianos geralmente se destacam pelo bom serviço. Essa mistura de gentileza e savoir faire que geralmente nos distingue.
Ontem em um momento assim Eu não quero cozinhar, decidimos experimentar o restaurante "Bacaro" especializado em cozinha veneziana. "Bacaro"É na verdade uma palavra que no dialeto veneziano definia o restaurante onde se ia comer algo genuíno e tipico. A ideia de usá-lo como nome do restaurante é uma clara homenagem à cultura da região. Não só todos os pratos eram saborosos (nhoque com cogumelos, creme de grão de bico com lula, sardinha no saor, creme de limão com merengue), mas o serviço era surpreendente. Sim, em maiúsculas. Porque quando é preciso, é preciso.
Antes de escolher o vinho, eles fizeram prove todos eles, sem caretas, sem tédio. Ele esperou que decidíssemos e explicou de onde vinham as garrafas. Os pratos chegaram sem esperar muito. Eles nos perguntaram se o conselho que nos deram realmente tinha acerte a marca. Quando terminamos o jantar, ninguém nos disse (sim, esse é o verbo correto) para nos levantarmos para deixar a mesa para receber novos comensais.
Em suma, não será barato (para os pratos elegantes acima, um pão que quase parecia estar na Itália uma garrafa de água, dois copos de vinho que passamos 28 euros cada), mas recomendo fortemente ir lá e desfrutar de um jantar de verdade.
O que: Bacaro
Onde: Carrer de Jerusalem, 6 - El Raval
Como chegar: Metro L3 verde, paragem Liceu
