No hay duda, en Milán tiene razón manía de comida callejera! Después de los camiones de comida, la nueva tendencia milanesa es la de los bistrós / restaurantes que ofrecen comida callejera y la oferta va desde comida callejera italiana regional hasta comida étnica, donde la cocina asiática se lleva la mayor parte.
Es precisamente en esta línea en la que encaja Casa Bao, Un nuevo Bistro de comida callejera taiwanesa en la zona de Città Studi. Bao House se encuentra en Via Plinio, a pocos pasos del Bar Basso, una calle de Milán que, tras años de inactividad, está experimentando una especie de "renacimiento" gracias a la apertura de restaurantes como Marghe y la propia Bao House.
Al entrar, se encuentra en un entorno pequeño, esencial pero bien cuidado. Hay 5/6 mesas y el mostrador que puede acomodar a 2/4 personas. El servicio es rápido y atento, perfecto para un almuerzo o cena fácil y sin demasiados lujos.
Doctora Daniela Delli
Qué comemos
En la cocina está Grace, la fundadora de la Casa Bao, taiwanesa de nacimiento e italiana de adopción y, como su nombre indica, la especialidad de la casa es la famosa baozi. También llamados bao o bau, son sándwiches al vapor rellenos de carne picada y / o verduras. En la cultura asiática, se pueden disfrutar en cualquier momento del día. A los chinos, por ejemplo, les encanta desayunar, comprándolos a los vendedores ambulantes y llevándolos en prácticas bolsas de plástico. En Bao House puedes probar 4 tipos diferentes de Bao: el Bao clásico taiwanés con panceta de cerdo braseada, col mostaza, maní y cilantro (¡¡el mosto !!), el Bao con pato asado salteado con cebolletas y salsa agridulce, el Hamburguesa Bao con pechuga de pollo marinada y frita, salsa de tofu fermentado y ensalada, pero también existe la versión vegetariana con setas mixtas salteadas con cebolla y salsa teriyaki.
Además del Bao, la carta también ofrece cinco aperitivos y otros platos a base de fideos (secos o en caldo), arroz o ravioles. Entre los entrantes recomiendo absolutamente las palomitas de pollo y los fideos de tofu. También son excelentes los ravioles caseros rellenos de cerdo y verduras (¡me hubiera comido 20!), Los fideos con estofado de cerdo y huevo braseado, el Pollo "tres vasos" con arroz blanco y pollo salteados con aceite de sésamo, salsa de soja y sake de arroz, y el riso Rou Zao Fan, arroz blanco con estofado de cerdo y huevo braseado. ¡Una verdadera explosión de sabores hechos en Taiwán!
¿Cuánto gastas?
En la Casa Bao gastas poco. Los entrantes cuestan unos 3-4 euros (solo el pollo cuesta 5), el Bao unos 5-6 euros, los arroces y fideos entre 4 y 8 euros. Se gasta una media de 10-12 euros en un almuerzo. Para beber encontrarás agua y refrescos, té y cervezas clásicas y artesanales.
Casa Bao
Via Plinio 37
Tel. 320 8813655
Orari: 12–14:30 e 18:30–23:00
Abierto todos los días
Foto de portada de Daniela Delli
