Si amas Bolonia y no puedes prescindir de la comida que ofrece esta hermosa ciudad, lee el post y toma nota de sus cinco fábricas de pasta más interesantes y tradicionales.
Cada región italiana tiene una característica que la hace única. Roma es famosa por su historia, Florencia por el arte y Bolonia para la cocina. Es la ciudad simbólica por excelencia de la pasta casera, aromas y sabores fuertes y genuinos. En la capital Emilia-Romaña, es común encontrar en los callejones y calles principales más recónditas, sugerentes y características fábricas de pasta, que harán que tu estancia en la ciudad sea particularmente agradable y sabrosa. LA fábricas de pasta en Bolonia te harán descubrir la ciudad desde un punto de vista privilegiado, explorándola a través de un interesante y particular recorrido gastronómico. ¿Estas listo para ir?
Bolonia: fábricas de pasta en el centro
Las fábricas de pasta en el centro de Bolonia son muy diferentes entre sí, cada una tiene su propio estilo y una historia particular. ¡Durante este paseo lleno de sabor no te aburrirás! Pero sobre todo, necesitarás espacio en tu maleta para llevarte a casa muchas características.
1. Bottega dei Portici
Ubicado cerca del famoso y céntrico vía Independence, existe esta tienda dedicada a la pasta seca y al arte culinario. Además, será posible degustar comida callejera a precios muy económicos. Entre los platos más populares se encuentran: tortellini en caldo para llevar, canelones y lasaña. ¿Alguna vez has probado los tortellini para llevar? ¡Definitivamente es una experiencia para hacer en Bolonia!
2. Explorar Rina
La tienda homónima y simbólica fue inaugurada en 1963 por Rina de Franceschi. Actualmente, los descendientes de la mujer dirigen el negocio. La peculiaridad de este rincón del paraíso es sin duda el laboratorio, donde es posible presenciar la elaboración del hojaldre y degustar sus creaciones. Una actividad realmente original para tu viaje a Bolonia.
3. Abuela Cesira
A pesar de estar ubicado en las afueras de la ciudad nórdica, es una parada fundamental para los amantes del sabor y las recetas italianas. De hecho, gracias a la gran cantidad de peculiaridades y novedades del sector gastronómico y de la repostería, tu estancia será aún más dulce. La pastelería boloñesa es una parada imperdible en su recorrido.
4. Bateristas
Ubicado en el centro histórico, es una garantía. Ideal para aperitivos con amigos y para amantes de las tradiciones. Pruebe el vino típico de la zona y la pasta recién preparada, con un sabor inconfundible. Los embutidos son muy buenos y super ricos. El aperitivo en los callejones de Bolonia, con tablas de cortar y pasta recién cocida, es sin duda un must en esta rica ciudad.
5. Sácalo
La familia Zeppoli abrió esta tienda en 1996. Desde ese momento, se ha convertido en un punto de referencia para todos los italianos y no italianos. Debe su fama a los productos a la venta: pasta seca, para llevar, pero en particular rosetas y rellenos originales y creativos. Un poco de compras gastronómicas para concluir tu experiencia boloñesa no podía faltar.
Bolonia, con Emilia, tiene la cocina más rica y famosa de Italia. Su característica es que la cantidad de ingredientes nunca parece suficiente.
(Guido Piovene)
Si le he intrigado y le he hecho cosquillas a su paladar, solo tiene que reservar su visita a la hermosa Bolonia y abastecerse de sabrosos sabores y recuerdos.
