Para todos los amantes de la cocina exótica: aquí hay un lugar realmente recomendado en la capital, cerca de Ponte Milvio. Prepárate para descubrir nuevos sabores y sabores y para dar la bienvenida a combinaciones de sabores dulces y picantes.
La cocina hawaiana fue una para mí. agradable sorpresa por descubrir. No tenía la menor idea de que había un tipo de cocina característico de estas islas paradisíacas. En cambio, descubrí que Hawaii no solo tiene uno Cocina local delicioso y una profunda tradición cultural, pero que todo esto era posible encontrar en mi ciudad: Roma.
Restaurante Mahalo: reseña
Cerca de Ponte Milvio, en via Flaminia, puramente por accidente hace un par de años, descubrí el Restaurante Mahalo. ¡Arrastrado aquí por un amigo que ni siquiera se imaginaba ni remotamente que me convertiría en un partidario apasionado de este lugar!
Restaurante Mahalo: que esperar
Mahalo significa “gratitud, aprecio, agradecimiento”, y ese es precisamente el ambiente que reina en el pequeño restaurante.
Se siente de inmediato a gusto gracias a la sonrisa de las niñas (y niños) en el comedor que de inmediato te regalan la típica guirnalda de flores, que se llama "Ella" y se ha utilizado como gesto de bienvenida desde 1800 en el archipiélago hawaiano.
Y es precisamente este sentido de familiaridad que prevalece en este pequeño restaurante con pocas plazas pero deliciosamente cuidado; también hay mesas al aire libre, excepcionales en verano y climatizadas en invierno.
El servicio es siempre muy atento; no es la misma afectación fría que se respira en los restaurantes más "en", pero se percibe una atención, una amabilidad espontánea y una serena sensación de armonía que hacen muy íntima la experiencia Mahalo.
Personalmente lo veo como adecuado a una pareja, a dos amigos que quieren abrazar y charlar o en cualquier caso a un pequeño grupo de personas.
Cocina hawaiana
La cocina hawaiana de este restaurante es fruto de una investigación seria y cuidadosa entre las tradiciones originales del archipiélago, y el menú refleja este cuidado. La sensación es que nada se deja al azar.
Tu comes con el palillos de madera, pero si pide cubiertos con una sonrisa radiante, el personal lo complacerá con gusto (¡soy un desastre con los palillos, lo sé!)
Pescado, arroz y fruta son los ingredientes más utilizados en la cocina, junto con varios salsas de verduras.
Il sabor dulce y sabor picante se alternan y armonizan en diferentes platos, y después de haber ido varias veces por allí puedo decir que siempre he encontrado un gran equilibrio y agrado al paladar en las diferentes preparaciones.
Para apreciar esta cocina obviamente se necesita una buena dosis de curiosidad y mente abierta, como de hecho para cualquier cocina "exótica".
Los sabores están muy lejos de los platos italianos, pero también lo es el clima local que determina los ingredientes principales y también lo son la cultura, la historia y la tradición de este país tan lejano a nosotros.
No solo cocinando
La imaginación y originalidad de Mahalo no solo caracterizan la comida, sino que también se extienden a cócteles: hay varios, obviamente de temática hawaiana y en armonía con los alimentos preparados, que se sirven en vasos hermosos y extravagantes.
También hay una pequeña bodega devini que satisfará a los paladares mimados que no renuncian a una buena copa de vino blanco italiano fresco ... ¡y yo estoy entre ellos!
En cuanto a la cerveza, hay una selección decente de productos hawaianos, pero no encontrará marcas comerciales europeas.
Que estamos en un restaurante hawaiano también se puede entender por menu de postres: pocas pero originales opciones muy muy sabrosas basadas principalmente en frutas. Piña a la plancha para degustar absolutamente y fruta tropical siempre fresca y deliciosa.
Finalmente, una cosa que me gusta de este lugar es que una cena no costará una fortuna
Un plato único y completo, que como máximo puede ir seguido de un postre, tiene un coste realmente asequible. Excelente teniendo en cuenta la particularidad del lugar y la gastronomía.
