Restaurantes vegetarianos en Florencia, platos sencillos y restaurantes interesantes en el centro de la ciudad florentina para tener siempre una alternativa y cenar con gusto y bajo costo en Florencia.
A Firenze Se hacen auténticas romerías gastronómicas para ir a comer el bife florentino y obviamente, los restaurantes, sobre todo los del centro, tratan de satisfacer las demandas de los turistas. Echando un vistazo a los menús que cuelgan fuera de las tabernas cerca de las iglesias más populares, las opciones para los que no comen carne no son tan buenas.
En los últimos años, sin embargo, los lugares veganos y vegetarianos se han vuelto cada vez más famosos, también muy populares entre aquellos que son omnívoros, como yo. Me gusta mucho la cocina a base de frutas, verduras y especias, porque es creativa y saludable al mismo tiempo: por eso me encanta cenar en estos restaurantes, que a menudo también son muy bonitos y refinados.
Las fórmulas y opciones son tantas y en la ciudad también solo hay pastelerías vegetarianas. Sin embargo, solo les contaré sobre los lugares que he probado personalmente, pero espero pronto poder ampliar mi círculo porque en principio, siempre he estado satisfecho. Todos los locales están ubicados en la zona del centro histórico y son fácilmente accesibles en transporte público oa pie.
Un buen lugar para tomar un desayuno saludable o una rica merienda es Lovelife. Zumos, batidos, macedonias, yogur: todo lo que se me viene a la mente está ahí, acompañado de café (incluido americano), un diario siempre a disposición de los clientes y buena música de fondo. Se encuentra cerca del Duomo y es un lugar a tener en cuenta también para almuerzos ligeros: arroz bamati, ensaladas de espelta, empanadas saladas, cous cous. A su paso, se han abierto varias barras de batidos en la zona, pero mi favorito sigue siendo Lovelife.
No muy lejos, en la calle paralela, encontrarás Arroz miso, bistro bio vegano, vegetariano y macrobiótico. El restaurante te dejará sin palabras: "un pequeño jardín y una pequeña sala de estar" que puedes leer en la web y ya está. El ambiente es acogedor, la decoración es muy especial y es un gran lugar para una escapada relajante.
Confieso que solo tomé una infusión y un trozo de tarta, pero eché un vistazo al menú y me dieron ganas de volver a cenar. Mientras tanto, puedo decirte que la elección de dulces y galletas artesanas es genial y también puedes comprar productos orgánicos, objetos y plantas. En una pequeña mesa en la entrada encontrarás información sobre cursos y eventos. No es precisamente barato y el personal me pareció un poco frío.
Uno de los nombres más conocidos es sin duda la Librería Brac, un rico espacio donde el arte, la cultura y la buena mesa se unen. Se encuentra cerca del Ponte alle Grazie y la única vez que almorcé allí, comí una ensalada inusual hecha con pan carasau: ¡realmente sabrosa! Los interiores son blancos y brillantes y es un lugar adecuado para intelectuales ligeramente chic.
Otro clásico es el Apio alegre, abierto desde 1990, cerca Piazza d'Azeglio. El restaurante está amueblado casi en estilo étnico, en tonos rojos, también apto para cenas románticas. En la carta, las legumbres y el seitán son los puntos fuertes y debo decir que, entre todos, es quizás el que más opciones da en cuanto a variedad de platos.
También está el Vegetariano: oh bueno el nombre ya lo dice todo! Es el histórico restaurante de verduras de Florencia, porque abrió sus puertas ya en los años 80. Un ambiente muy rústico… ¡como el menú! Cambia todos los días y se inspira en la tradición toscana. Pides y pagas en casa, pero luego te sirves tú mismo.
Comí en la primera habitación: plancha de madera y sopa de cebolla. No hace falta decir que mi plato no era ligero, a pesar de que el sabor era realmente bueno. Pensé que era culpa de la elección, no realmente a favor de la digestión, pero mis compañeros de almuerzo también encontraron la misma pesadez en sus platos.
Concluyo con el futuro vecino del Vegetariano, Las hadas, restaurante vegano y astrológico. Los platos únicos son asequibles, donde encontrarás combinaciones de pasta, ensaladas y albóndigas, por ejemplo. Sin embargo, cada uno se crea en base a los alimentos, que están asociados con los diferentes signos del zodíaco, ¡pero ten cuidado! La elección no está ligada a la propia estrella: se ordena como en un restaurante común, según los antojos.
El dueño muy agradable (y hermoso) luego pasará entre las mesas para explicar la correlación entre lo que está comiendo y su imagen astral. Platos cuidados y verdaderamente creativos. Ideal para cenas íntimas o para grupos, pero debe reservarse ya que es muy popular incluso a mitad de semana.
¿No es suficiente para ti? Siempre existe el Mercado Central de San Lorenzo, donde puedes encontrar frutas y verduras de temporada para cocinar en casa o para comer en el piso de arriba, quizás escuchando algunas bandas tocando en vivo.
