Vivo en Florencia y trabajo en el centro pero confieso que durante al menos 20 años no había estado en Vivoli, il heladero más conocido en Florencia y visitado todos los días por decenas y decenas de turistas, que salen con enormes helados y se hacen una foto de recuerdo.
Digamos que este aspecto tan turístico me había alejado, pero la otra noche fui allí y realmente me comí un helado de ensueño. Vivoli se encuentra en via dell'Isola delle Stinche, detrás del Teatro Verdi y cerca de la Piazza Santa Croce. Estas son las curiosas calles "tortuosas" que nacen en el perímetro del anfiteatro romano.
Es un heladero que ha existido desde la década de XNUMX, primero una lechería, luego una heladería artesanal. Su fama es enorme, pero el helado no se ha inflado, sabe a ingredientes naturales. Hay muchos sabores, tanto tradicionales como con aperturas a propuestas originales, y la peculiaridad es que no se puede comer un cono porque Vivoli solo llena tazas.
Hay los de gran tamaño que gustan a muchos turistas estadounidenses, pero para un helado normal son caros entre el 2 y el 3 euros, bastante normal para el centro de Florencia.
La calidad, como se mencionó, es superior.
