Via Muratori 7
Abierto todos los días de 9:00 a 1:00 - Día de cierre: nunca
Tel. 320 1842485
Restaurante Gesto (Porta Venezia)
Tras el éxito alcanzado en Florencia y Perugia, “Gesto fa il tuo” también se inauguró en Milán el pasado mes de abril. La filosofía de la propietaria Martina Lucatellli ya se puede entender por el nombre: un lugar donde sentirse como en casa respetando los recursos y ahorrando en el consumo. La idea de este restaurante al estilo neoyorquino se centra precisamente en un modelo de restauración sostenible de 360 grados (alimentación, materiales, consumo energético): el objetivo es reducir los impactos negativos sobre el medio ambiente y poder mantener precios competitivos sin sacrificar la calidad . La propia Martina selecciona a los proveedores dando prioridad a los productos y materiales locales y orgánicos que permitan reducir los desperdicios y desperdicios. La carta consta de pequeñas tapas de gran calidad que cambian según las estaciones. Sobre todo, le gustó especialmente el tartar de medregal con aguacate crudo y calabacín, pero sobre todo la ya famosa ciabattina de buenas noches con nata y Nutella para untar a voluntad. El restaurante también es muy adecuado para tomar un aperitivo y después de la cena; muy buenos cocteles. ¡Apoyamos a quienes están comprometidos con la protección del medio ambiente y los recursos (no infinitos) de nuestro planeta!
Via Giuseppe Sirtori 15
Abierto todos los días de 18:30 a 2:00 - Día de cierre: nunca
Tel. 02 201006
Restaurante Erba Brusca (Navigli)
Este restaurante se ha convertido en una visita obligada para los milaneses durante mucho tiempo y, de hecho, tal vez yo era el único que faltaba, pero lo logré. Fui un domingo a almorzar para disfrutar aún más del aire bucólico y campestre que se respira mientras se come en los dos espacios exteriores a la sombra de la pérgola: uno con vistas a un arroyo y otro sobre la huerta y el jardín lleno de flores de colores. Un puesto fronterizo entre la ciudad y el campo donde se olvidan los ritmos frenéticos de los feos milaneses (y adquiridos en mi caso). La cocina es en su mayoría cero km, los productos que encuentras en el plato son los de la huerta Erba Brusca y las carnes (y todo el resto de productos utilizados) provienen de proveedores seleccionados que brindan productos locales y orgánicos (puedes consultar el ' lista de proveedores en el sitio o en el propio menú). Los platos que se ofrecen son los de la cocina italiana revisados en clave gourmet; Me comí un risotto con cebollas gritando, ¡sin mencionar el gazpacho verde con nectarinas! Si quieres dejarte guiar por la imaginación del chef puedes llevarte el menú sorpresa degustación por 4 (32 euros) o 6 platos (45 euros), con vino. emparejamientos siempre a ciegas. En verano organizan “Farm to Table”, una cena rural de cero km bajo las estrellas.
NB Junto con Tripe, Ratanà, Taglio y Pasta Madre forma parte del colectivo “Internal Organs - el Quinto Quarto”, todos los restaurantes “amigos” unidos por la pasión por las entrañas.
Camino de sirga Naviglio Pavese, 286
Abierto para almuerzos y cenas - Día de cierre: lunes y martes
Tel. 02 87380711
Restaurante Nerino 10 (Duomo)
¡Ir a probar este restaurante fue una hazaña épica! Traté de reservar varias veces con varios días de anticipación y no había forma de encontrar lugar (y esto ya te dice mucho). Cuando menos te lo esperas, sin embargo, llega la oportunidad: una noche estaba pasando y la suerte me sonrió ... ¡después de unos minutos estaba sentada a la mesa! Hasta hace poco nunca se me hubiera ocurrido ir a comer a la zona del Duomo de Milán, pero en los últimos años la situación ha mejorado mucho (ver también Risoelatte de hecho). El restaurante es elegante, perfecto para un restaurante de pescado. El ambiente es cálido, los tonos son suaves y las mesas están bien espaciadas entre sí. La gente viene aquí a comer pescado (pero también tienen muy buenas alternativas), lo tienen de todo: mejillones cocinados de mil maneras, crudo a la italiana, mariscos y pescados de todo tipo. La calidad es muy alta y los precios son absolutamente competitivos (especialmente en comparación con otros restaurantes de pescado en Milán). El servicio, la acogida y la carta de vinos están a la altura. Me comí las anchoas fritas y el atún fresco en costra de pistacho: platos sencillos pero realmente buenos. ¡Súper recomendado!
Via Nerino 10
Abierto para el almuerzo y la cena Día de cierre: domingo
Tel. 02 39831019
